Мои дорогие читатели, а вы знаете о пользе брокколи? Кто заботится о своем здоровье, наверняка, наслышан об этом чудесном крестоцветном овоще. Я вот тоже стараюсь питаться правильно, а недавно смотрела передачу про здоровье, и там было столько хвалебной информации про брокколи!
Решила, что буду теперь постоянно покупать этот вид капусты. Узнала много интересной информации про брокколи, сегодня делюсь с вами.
Прошлась по магазинам, посмотрела цены.
Немного впечатлили цены на свежую брокколи, у нас в магазине Перекресток за 1 кг. брокколи просят около 400 рублей. Дороговато, однако, почти как деликатес, но вид ее сильно замучен, вся завядшая.
Решила покупать в заморозке, в таком виде брокколи доступна по цена круглый год. Вот этот пакетик из Перекрестка стоил 150 рублей.
На пакете имеется много полезной информации и даже способ приготовления прилагается:
А тут мне удалось прикупить много. Расфасовка большая, хватит надолго, цена вроде бы божеская. Не покупаю из продуктов ничего в Светофоре, но не устояла. Были проездом, взяла, не удержалась, соцветия просто огромные, Египет старался для нас. Пока ее не варила, будем дегустировать.
В дальнейшем планирую выращивать брокколи на даче и буду замораживать на зиму.
Я, конечное, не фанат брокколи, но раз в ней много всего полезного, буду включать в свой рацион питания. У этого вида капусты съедобными считаются цветы и стебли, листья горчат, их не употребляют в пищу.
Польза брокколи
🔷 Она очень питательна, в ней много витамина А и С, фолиевой кислоты, клетчатки, кальция, магния, калия. Все перечисленные микроэлементы важны для здоровья.
🔷 Брокколи содержит мощные антиоксиданты, в ней почти нет насыщенных жиров и холестерина.
Диетологи рекомендуют употреблять брокколи несколько раз в неделю. Я взяла за правило – употребляю по 1-2 соцветия брокколи в один прием пищи.
🔷 В состав брокколи входит органическое соединение сульфоран, оно препятствует возникновению онко.заболеваний. Это было подтверждено в результате исследований американских ученых.
🔷 Брокколи оказывает положительное влияние на кровяное давление, защищает артерии от закупорки и сердечных приступов.
🔷 Брокколи способствует выведению токсинов из организма, что повышает иммунитет, улучшает обмен веществ, кровообращение и пищеварение.
🔷 Овощ содержит большое количество холина, а он важен для производства новых клеток мозга. Это позволяет улучшать умственные способности мозга, память.
Употребление 1 чашки брокколи три раза в неделю способно снизить развитие деменции и болезни Альцгеймера в пожилом возрасте.
🔷 Брокколи снижает лишний вес, так как это нежирный и низкокалорийный продукт, он помогает быстро насытиться. Капуста содержит много воды и клетчатки, что позволяет увеличить объем пищи, и не получить лишние калории.
🔷Чашка брокколи, сваренная на пару, считается правильной закуской на любой диете при похудении.
🔷Считается, что этот вид капусты способен продлить молодость и замедлить процессы старения. Антиоксиданты снижают количество свободных радикалов. Бета-каротин и витамины Е и В, помогают сохранять сохраняют молодость кожи.
🔷Брокколи защищает кожу от воздействия вредного ультрафиолета.
🔷 В овоще подобрано уникальное сочетание питательных веществ, которые полезны для глаз. В брокколи содержатся два важных вещества для зрения – лютеин и зеаксантин. Витамин А также играет важную роль в здоровье сетчатки. Регулярное употребление брокколи влияет положительно на зрение, снизит риск возникновения проблем с глазами.
🔷 Каждая порция овоща улучшает здоровье костей. В брокколи много кальция и витамина К, они способствуют здоровью костей, препятствуют появлению остеопороза, снижают риски переломов. Регулярный прием в пищу брокколи позволяет предотвратить нехватку кальция.
🔷 Брокколи влияет на здоровье волос, так как содержит витамины С, А, В6. Перечисленные витамины активируют и укрепляют волосяные фолликулы, уменьшают выпадение волос.
Как варю брокколи
Начитавшись о пользе брокколи, стала варить ее часто, наверное, раза три в неделю. Ем ее обычно в качестве гарнира с крупами. Долго искала лучший способ варки, чтобы овощ оставался упругим, красочным, и не сырым. Рада что нашла такой способ, от него пребываю в восторге.
Рассказываю весь процесс:
- В кастрюле кипит вода, ее солю, добавляю соцветия капусты, прикрываю крышкой. Варю не более одной минуты, затем огонь отключаю.
- Кастрюлю сдвигаю с плиты, даю потомиться брокколи в горячей воде под закрытой крышкой в течение 5 минут.
- После выливаю воду с кастрюли. Капуста не теряет цвет, она ярко-зеленая, дошла до готовности, немножко хрустит, не размякла.
Иногда готовлю брокколи в духовке в соусе, тоже полезно и вкусно.
Теперь обожаю вкусную брокколи, часто готовлю. Мне нравится, это полезно, вкусно и сочно.
А вы употребляете брокколи? Нравится ли вам этот вид капусты?
Важно! Статья написана в познавательных целях. Необходимо консультироваться очно с врачом. Любые советы из интернета могут иметь нежелательные последствия.
Подписывайтесь на мой канал, каждый день на нем выходят интересные посты.
Кому понравилась статья, оставьте, пожалуйста, лайк. Мне дорога и ценна связь с читателями. Благодарю🙏🙏🙏.
Не забудьте подписываться на мою группу В КОНТАКТЕ, там размещаю материалы по здоровью, которых нет на канале.
Я есть в одноклассниках, вот ссылка на группу, много интересного про здоровье, ссылка тут. Всем добра и здоровья!