Просто великолепный рецепт простых и вкусных, доступных оладий на скорую руку. И почему я только раньше такие оладьи не делала, отличная альтернатива оладьям на дрожжах. Теперь готовлю, когда надо что-то быстро придумать к чаю с вареньем или любой другой сладостью.
Для рецепта мне потребовалось:
2стакана –овсяных хлопьев или геркулеса
2стакана – сыворотки, можно использовать кефир, молоко или даже обычную воду.
2 ст.л. – Сахар
Яйцо С1 – 3шт.
Мука – 7-10 ст.л.
Соль – 1ч.л.
Сода – 1ч.л. без верха погасить уксусом
Растительное масло для жарки
Приготовление:
В глубокую миску всыпаю два стакана хлопьев и заливаю холодной сывороткой, если нет времени ждать, когда набухнут хлопья, сыворотку можно подогреть сделать чуть теплой. Даю время минут пятнадцать хлопьям набухнуть.
Разбиваю в набухшие хлопья три яйца, добавляю сахар и соль все перемешиваю.
Всыпаю просеянную муку, примерно около десяти столовых ложек. Смотрю по консистенции теста. Тесто не должно быть слишком жидким и слишком густым, ориентировочно как очень густая сметана.
Всыпаю в тесто соду, гашу уксусом.
На сковороду наливаю растительное масло. Нагреваю. Выкладываю оладьи столовой ложкой, обжариваю с двух сторон до румяной корочке.
Оладьи жарятся очень быстро. Кто не видел, как замешивается тесто, тот и не поймет, что они из овсяных хлопьев. Очень вкусные, пышные. Оторваться просто невозможно, можно съесть очень много за один раз. Прекрасное сочетание со сгущенкой, любым вареньем, джемом, а так же с настоящим сваренным дома какао или кофе.
С такими оладьями начать новый день одно удовольствие, тем более в них небольшое количество муки.
Подписывайтесь на канал, чтобы не потерять новые и бюджетные рецепты. Приятного аппетита.