Никто мне ее не рекомендовал и я не подсмотрел координаты в соцсетях, а нашел её совершенно случайно.
Иду с набережной Алушты к своей машине, мимо всех этих бесконечных шалманов, кафе, киосков экскурсий и «массажей», как вдруг слышу: привычный крымский аромат. Ага, чебуречная прямо по курсу.
И вдруг… вижу развешенные на нитках необычные чебуреки и открытую кухню сразу за ними.
На самом деле, тот момент, что ты видишь, как помощник раскатывает тесто, как повар накладывает в твой чебурек заказанную начинку: баранину, сыр, зелень, грибы или смеси этих продуктов, затем «запаковывает чебурек» и он жарится в 30 сантиметрах от тебя, прямо на глазах, очень классно.
Так ты видишь, что за продукты кладут, понимаешь, что никто точно ни в чем не обманет, видишь прозрачность масла, в котором жарят чебуреки, и что они явно свежее, а не налито во фритюрницу в начале лета перед туристическим сезоном.
Цена на чебуреки, как для самого центра Алушты, очень даже демократичные:
— с говядиной, брынзой/зеленью/помидорами, бараниной, сыром и инжировым джемом — по 80 рублей
— с говядиной/сыром и грибами/сыром — 100 рублей.
Я заказал попробовать с сыром и с бараниной, а повар предложил в качестве бонуса добавить к баранине немного сыра и зелени. Оказалось очень вкусно.
И вообще чебуреки были просто фантастические — сочные, с хрустящей корочкой и оптимальным количеством начинки (не пустые, но и не перенаполненные, когда все вываливается горячим).
Единственный огромный минус: чебуреки в форме кошки, верблюда, петуха или зайчика эти ребята делают только по предварительному заказу. Все из-за того, что требуется фигурное вырезание, а не моментальная прокатка роликом. И в условиях постоянного наплыва посетителей баловаться с вырезанием им просто некогда…
А может зря они не делают такие чебуреки на месте? Как думаете?