Салат «По-боярски» с бужениной и сухофруктами под ореховым соусом. Тажин с морским окунем креветками и сухофруктами. Котлеты «Есенинские» из индейки...
Соусы, приготовленные из ядреного корня хрена, представляют собой прекрасное дополнение к самым разнообразным блюдам. В русской кухне соусами из хрена...
Нехмельные напитки допетровской и дореволюционной России. Старинные и современные рецепты согревающего и бодрящего сбитня. Праздничный обед зажиточного москвича. Бояре. Очерк...