Кто тут постарше? Помните, что такое алоэ?
Помните свою бабушку, заснеженные зимние вечера, насморк и простуду, которую лечили обматыванием горла теплым шарфом, горячим чаем с малиновым вареньем и … закапыванием носа соком из листика алоэ, только что оторванного от растения в горшке на подоконнике и переломанного пополам?
И вот, спустя очень много лет, когда я уже вырос, а насморки мы лечим совсем другими средствами, я вдруг … снова увидел листья алоэ.
И первое, что подумал в этот момент: а я ведь забыл об этом растении еще тогда, в детстве. И вот, новая встреча.
На этот раз в американском магазине.
Правда, выглядело это, конечно, словно ты не в продуктовом супермаркете крупной торговой сети, а где-то на сельскохозяйственном рынке. На рядах, где продают то ли корм для скота, то ли какое-то сельхозсырье.
Листья были огромные, совсем не такие, как тогда, в детстве.
И явно предназначенные для закапывания носа во время насморка. Но для чего?
Оказывается, мексиканцы из него готовят еду!
Поэтому листья алоэ мы встречали либо в супермаркетах юго-западной части США (в Аризоне и Нью-Мексико), либо в мексиканской сети супермаркетов (как выяснилось уже позже, при подготовке как раз этого материала).
Что из него готовят?
Во-первых, давят сок.
Во-вторых, гонят бражку.
В-третьих, добавляют в разные блюда мексиканской кухни, например, супы, чатни, напитки и лимонады. Едят алоэ и в качестве закусок, похрустывая им с хумусом или различными соусами.
Кстати, просто листья кактусов в Америке тоже продаются в супермаркетах. И их тоже … едят.
_____________________________
Это большая серия о путешествии в США через всю страну на машине, от Чикаго до Калифорнии по трассе 66.
Не забудьте ПОСТАВИТЬ ЛАЙК и следите за очерками и видеосюжетами.