фото автора, оладьи с яйцами и зеленым луком
На даче готовлю оладьи с вареными яйцами и зеленым луком. Рецепт нравится тем, что быстро готовится тесто, можно сразу приступать к жарке. На все уходит не более получаса времени.
Ингредиенты:
- 500 мл кефира (2,5% жирности)
- 2 полных стакана муки
- 4 куриных яйца
- небольшой пучок зеленого лука
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. пищевой соды
- 1 ч.л. соли
Этапы приготовления:
1. Два яйца заливаю водой, отвариваю до крутого состояния. Оставшиеся яйца разбиваю в миску, добавляю соль, сахар, перемешиваю до однородного состояния.
Кефир использую теплым, тогда тесто становится пышным.
Жирность кефира лучше брать побольше, он гуще и лучше подходит ддя приготовления оладий.
2. В кефир насыпаю соду, перемешиваю. Происходит вспенивание продукта, он начинает увеличиваться в объеме.
3. В это время добавляю постепенно муку, перемешиваю, чтобы не образовывались комочки.
Получается тесто, как густая сметана, оно хорошо берется ложкой.
фото автора, тесто
4. Готовлю начинку — варёные яйца и зелёный лук мелко нарезаю, соединяю вместе.
фото автора, начинка
Начинку можно сделать абсолютно любую, что у кого имеется в хододильнике. Например, это могут быть фрукты, сыр, овощи, сосиски, мясо, колбаса.
5. Начинку добавляю в тесто, приступаю к жарке оладий.
фото автора, тесто с луком и яйцами
6. Температуру плиты выставляю среднюю. Обжариваю оладьи с каждой стороны до румяности.
Оладьи получаются красивыми и пышными. Мы их любим есть со сметаной.
фото автора, оладьи с зеленым луком и яйцами
У кого нет зелёного лука и яиц, можно пожарить и без начинки. Получается также вкусно. Приятного аппетита! Порадуйте себя и близких вкусным блюдом!
У меня на моем кулинарном сайте есть много рецептов пышных оладий, их можно посмотреть здесь.
Подписывайтесь на канал, каждый день на нем выходят интересные посты.
Не скупитесь отмечать "палец вверх", если понравилась статья. Спасибо за ваш пальчик вверх 👍, за комментарий и любой смайлик👌.
Рекомендую подписываться на мой телеграм канал, там всегда можно найти много интересного по здоровому образу жизни.
Я есть в одноклассниках, вот ссылка на группу, много интересного про здоровье, ссылка тут.