Есть в Крыму одна очень знаменитая чебуречная. Около неё даже стоит единственный в мире памятник огромному чебуреку.
Именно после этого чебуречный ресторан «Ак-Кая» в Белогорске в народе стали называть «главной чебуречной» Крыма.
Пока не построили трассу «Таврида» от Керчи и Крымского моста до Симферополя, мимо неё проезжал каждый турист, который ехал с парома или моста на отдых в Крым и очень многие обязательно останавливались здесь сделать фото с чебуреком на память и попробовать действительно крутых крымских чебуреков с мясом, сыром, зеленью или грибами.
Но когда весь туристический поток пошел по трассе «Таврида», Белогорск, на выезде из которого стоит знаменитая чебуречная, остался далеко в стороне.
И из не местных теперь мало кто знает еще несколько лет назад популярную чебуречную.
Помимо памятника чебуреку у входа, этот чебуречный ресторан сразу же при входе удивляет и своим вторым, «народным» названием, написанным чуть сбоку: ЧИБОРЕК.
Именно так, через И и О, а не Е и У, как принято правильно говорить.
Ладно, чибореки, так чибореки. Главное, чтобы вкус не ломал язык, как ломает его это слово. Проходим в зал делать заказ…
Здесь всё в традиционном крымско-татарском стиле: дастарханы с подушками вдоль стен и обычные столы в центре зала, резной декор, татарская музыка.
С кухни даже немного слышно шипение масла, когда жарят чебуреки кому-то для заказа.
Чебуреки, как и положено, жарят непосредственно после заказа. И приносят буквально через несколько минут, очень быстро.
Выглядят чебуреки идеально: пышащие жаром, набухшие, но не выпустившие горячий воздух после жарки, тонкостенные, с хрустящей корочкой. Светлые бока говорят о свежем, не выжаренном масле, а шикарный аромат — об отличной сочной баранине и свежей зелени в фарше.
Вкус не менее идеальный: мясо сочное, жил в фарше нет, перебора в специях и соли тоже. Хрустит, очень ароматно пахнет и просто просит, чтобы его съели: как и должно быть с чебуреком. То же самое и чебуреки с сыром — пальчики оближешь.
Стоит все это удовольствие очень дешево!
С сыром — 125 рублей за два чебурека, с мясом — 130 рублей тоже за пару.
То есть, один чебурек с сыром стоит 62,5 рубля, с мясом — 65 рублей.
Честно говоря, я ожидал в таком популярном месте раза в два дороже цены.
Ну и самое забавное, что в меню чИбОреки называются правильно: чЕбУреками)))