Мои любимые хозяюшки, у меня продолжается сезон заготовок. Вчера закрывала помидоры привезённые с дачи. И как всегда по традиции, делюсь рецептом с вами. Может кому из вас и пригодится этот вариант заготовки помидоров на зиму.
Заготовка из помидор получается вкусной, малосольной, сладкой. Маринованные помидоры хранятся в условиях городской квартиры, а за рассолом у меня выстраивается очередь. Представьте, весь рассол выпивается🤷♀️!
📌Расчёт маринада даю на 1 литр, кому нужно больше, посчитать не трудно.
🔷Маринад на 1 литр воды 🚰:
🔹1 столовая ложка каменной соли с горкой,
🔹4 столовых ложки сахара,
🔹50 мл. 9% уксуса ( в 1 ст.л.15 мл. уксуса, если надо в ложках брать).
🔹Зелень — листья смородины, вишни, хрена, петрушка, зонтик укропа (всё на ваш выбор).
🔹Приправы — черный перец горошком, чеснок, душистый перец, семена горчицы, лавровый лист.
🔷Этапы приготовления:
✅Банки, крышки мою, стерилизую.
✅Мою помидоры, каждый накалываю зубочисткой возле плодоножки, чтобы не трескались.
✅Зелень ополаскиваю холодной водой, на секунду окунаю в кипяток.
✅Раскладываю зелень, помидоры, приправы по чистым банкам.
✅Заливаю содержимое банок кипятком, прикрываю крышками, выдерживаю в течение 15 минут.
✅Сливаю воду из банок в кастрюлю, смотрю сколько литров маринада из неё выйдет. Рассчитываю из этого количества маринад. Расход его привела выше, исходя из 1 литра.
✅Готовлю маринад, им заливаю помидоры(раскладка необходимого выше).
✅Заливаю горячим маринадом помидоры.
✅Закатываю стерилизованными крышками, переворачиваю, накрываю чем либо тёплым, в таком виде держу банки до остывания.
Вкусная и ароматная заготовка из маринованных помидор готова. Она совсем не сложная, с очень аппетитным рассолом.
Посмотрите, может вам будет интересно:
Квашеные помидоры как бочковые. Готовлю сразу ведро, и всё равно съедаем моментальноПомидоры на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации с уксусом. Рассол выпивается весь до каплиКоролевский рецепт маринованных помидор на зиму — проверен годами, до Нового года съедаем. Любимый способ нашей семьи
Помидоры с семенами горчицы на зиму — самый вкусный рецепт маринада с лимонной кислотой
А здесь с моего кулинарного сайта любимый рецепт помидор, для тех кто не любит и не может есть с уксусом:
Помидоры на зиму с лимонной кислотой: 8 вкусных рецептовorganikeda.com
Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ, каждый день на нем выходят интересные посты.
Рекомендую подписываться на мой канал в Телеграм,📌 вот ссылка, там всегда можно найти много вкусных рецептов, видео, полезных статей по питанию. В дзене это не выкладываю!
Я есть в одноклассниках, много интересного про здоровье, ссылка тут.
Мои хорошие, не жалейте оставлять лайки👍🏻 и комментарии, меня очень радует обратная связь с вами👏
Мне понравилось, что статья содержит полезные советы, интересные факты, понятный и простой язык, а также содержит много полезной информации.