Могут ли бутерброды быть полезными? 4 варианта здорового перекуса0

Бутерброд приготовит даже маленький ребёнок. Прелесть этой закуски ¾ в разнообразии ингредиентов и возможности интересно их комбинировать.

В соседнем супермаркете найдётся всё для приготовления привычного перекуса, но без вреда для фигуры.

Бутерброд получится полезным, если придерживаться несложных правил:

1. Выбирать цельнозерновой хлеб. Грубая мука богата сложными углеводами, поэтому быстрее насыщает, а клетчатка и пищевые волокна в составе цельнозернового хлеба налаживают пищеварение.

2. Отказаться от майонеза и других готовых калорийных соусов. Для связывания продуктов подойдёт йогурт без сахара.

3. Колбасные изделия разумно заменить запечённой индейкой, варёной курицей, нежирной рыбой или морепродуктами.

4. Ограничивать объём продуктов на бутерброде. Начинка, даже самая низкокалорийная, намазывается тонким слоем на кусок хлеба не более 15 г весом.

5. Минимум животного жира. Сливочное масло на бутерброде приверженцы здорового питания могут смело заменить мякотью авокадо. «Аллигаторова груша» или «лесное масло» входит в состав многих диет, компенсируя недостаток животных жиров в рационе и ускоряя метаболизм.

Бутерброд с авокадо и яйцом

Для приготовления пикантной закуски потребуется:

· цельнозерновой хлеб ¾ 1 квадратный ломтик;

· спелый плод авокадо ¾ 1 шт.;

· сваренное вкрутую яйцо ¾ 1 шт.;

· сельдерей ¾ 1 ст. л.;

· салат латук ¾ 2 листа.;

· оливковое масло ¾ 1 ч. л.;

· лимонный сок ¾ 1 ч. л.;

· соль, чёрный перец ¾ по вкусу.

Порядок действий

1. Подсушить цельнозерновой хлеб в тостере или на сковороде без масла до румяной поверхности. Удобно использовать хлеб, предназначенный для приготовления сэндвичей и уже нарезанный на квадратные ломтики.

2. Авокадо очистить, вынуть косточку.

3. Сельдерей мелко нарезать.

4. Размять 1/3 плода авокадо с лимонным соком и оливковым маслом в миске.

5. Добавить в миску рубленое вареное яйцо.

6. Приправить смесь солью и черным перцем по вкусу.

7. На ломтике хлеба разместить лист салата, а на салатный лист выложить массу из авокадо и вареного яйца.

Для полезных бутербродов подходит не только цельнозерновой хлеб, но и хлебцы, изготовленные методом давления (экструзии) из цельных зерен. Лишних калорий богатые клетчаткой хлебцы не добавят, но разнообразят диету новым вкусом и пищевыми волокнами.

Цельнозерновые хлебцы с «цветком» из курицы и овощей

· хлебцы цельнозерновые ¾ 2 ломтика;

· отварная куриная грудка ¾ 70 г;

· свежий огурец ¾ 1 шт.;

· томат ¾ 1 шт.;

· салат листовой ¾ 2 шт.

Порядок действий

Для прямоугольных хлебцев огурец и томат нарезают небольшими ломтиками, а вареную грудку ¾ длинными пластинками. На каждый хлебец выкладывают по листу салата, затем размещают продолговатый кусок куриного филе, а сверху располагают овощную смесь. Если хлебец ¾ круглый, куриное филе и огурец нарезают наискосок, чтобы получились кусочки, напоминающие лепестки. Томат нарезают тонкими кругами. Выкладывают на хлебец небольшой лист салата, а затем по кругу ¾ мясные и огуречные ломтики. «Лепестки» чередуют между собой, чтобы получился цветок, а сверху по центру композиции располагают кружок помидора. Украсить композицию можно свежей зеленью.

В холодное время годы неплохо закусить запеченным в духовке бутербродом сытным, но приготовленным без майонеза.

Горячий. Мясной. Полезный

Перекус приобретёт статус здорового, но привлекательности не растеряет, если колбасу на бутерброде заменить на любое отварное постное мясо ¾ индейку, курицу или говядину. Помидоры в рецепте отвечают за сочность, а сыр обогатит еду кальцием.

Ингредиенты

· цельнозерновой подсушенный хлеб ¾ 2 ломтика;

· отварное куриное филе ¾ 100 г;

· томат ¾ 1 шт.;

· сыр твёрдых сортов ¾ 50 г.

Порядок действий

1. Сыр нарезать тонкими пластинками, вареное куриное мясо ¾плоскими кусочками, а томаты ¾ кружочками.

2. Положить на ломтики цельнозернового хлеба пластинки сыра, на сыре разместить мясные ломтики.

3. Помидорными дисками покрыть мясной слой.

4. Поместить бутерброды на противень и поставить в разогретую до 220 ⁰С духовку на 10 мин.

5. Горячий бутерброд после запекания посыпать зеленью.

Приверженцы здорового питания не отказывают себе в десерте, но при этом тщательно подбирают компоненты сладкого лакомства. Свежие ягоды и сливочный сыр подойдут для приятного и полезного перекуса.

Бутерброд с клубникой и сливочным сыром

Ингредиенты:

· сливочный сыр ¾ 1 ст. л.;

· мёд ¾ 1/2 ч. л.;

· цельнозерновой хлеб, поджаренный ¾ 1 квадратный ломтик;

· свежая клубника ¾ 3 шт.

Порядок действий

1. Подсушить хлеб в тостере или на сухой сковороде без добавления масла.

2. Смешать сливочный сыр и мёд в миске.

3. Клубнику нарезать на тонкие ломтики.

4. Медово-сырную смесь распределить по куску хлеба. Сверху положить нарезанную клубнику.

Сочетание клубники и мягкого сыра на цельнозерновом хлебе не повредит фигуре. Небольшая порция меда в составе бутерброда обогатит приём пищи комплексом витаминов, макро- и микроэлементов.

Конструирование «правильного» бутерброда ¾ это забота о собственном здоровье. Простые ингредиенты, немного знаний о пользе тех или иных продуктов и творческий подход к готовке ¾ и качество жизни ощутимо улучшится.

Вам может понравиться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.