Доводилось ли вам сажать на своих грядках сладкий перец необычной окраски, например, чёрный? Если нет, то вы многое упустили. Предлагаю наверстать упущенное и выбрать для себя один или несколько сортов чёрного перца из этой подборки. Эти перцы мало чем отличаются по вкусу от обычных зелёных сортов, но вот в салатах, рагу и соте смотрятся необычно.
Чёрный сахар
Раннеспелый гибрид для открытого грунта и теплиц. Кусты высотой около 80 см, компактные. Плоды конусообразные с заострённым концом. Стенки спелого перца достигают в толщину 6 – 7 мм, а вес каждого из них около 100 г. Цвет плода тёмно-вишнёвый, почти чёрный. Стоит отметить отличные вкусовые качества этого гибрида. Плоды сладкие, сочные, немного пряные.
Пурпурный колокол
Сортовой перец для теплиц, но в южных регионах допускается выращивание его в открытом грунте. Кусты компактные, высотой до 80 см. Плоды крупные (170 – 200 г каждый), мясистые, толстостенные (толщина стенки 7 – 9 мм). Форма плода кубическая с тупым концом, цвет меняется от основания перца к его кончику – становится светлее. Плоды сладкие, с ярко выраженным перечным вкусом и ароматов. В свежих салатах он перебивает аромат остальных овощей. Сорт устойчив к табачной мозаике и чёрной ножке.
Багира
Один из самых удачных сортов тёмного перца для теплиц, плёночных укрытий и открытого грунта. Кустик невысокий – до 0,5 м в высоту. На нём созревают крупные перцы шоколадно-красного оттенка. Вес каждого перца иногда переваливает за 350 г. Стоит отметить, что стенка перца, может достигать 1 см в толщину. Плоды сочные, сладкие и очень ароматные, но не ровные.
Мулат F1
Этот гибрид рекомендуется выращивать в теплице. Кусты высотой около 70 – 80 см, очень раскидистые, что нужно учитывать при высадке рассады. Созревают плоды примерно на 130 – 135 день после появления всходов. Перцы в форме удлинённого куба с толстыми стенками и кожицей шоколадного цвета. Вес колеблется от 150 до 220 г. Стенка толщиной до 7 мм. В готовых блюдах вкус и аромат перца может перебивать остальные компоненты. Хорош в лечо и других заготовках на зиму.
Цыганский барон
Этот среднеспелый сорт отличается довольно необычным видом. Кусты очень живописные. Они компактны, с зелёными и фиолетовыми листьями и высотой не более 45 см. Плоды этого сорта конической формы, с затупленным кончиком, довольно мелкие (7-8 см в длину). Кожица насыщенного фиолетового цвета, а в стадии технической зрелости отдаёт перламутром. Растут плоды кончиками вверх, что превращает куст в настоящий букет. К тому-же сорт очень урожайный. С 1 квадратного метра можно собрать до 9,5 кг спелых плодов. Сорт можно есть в свежем виде, а можно мариновать целиком.
А в этой статье мы рассказывали о самых мясистых сортах сладкого перца. Возможно информация будет для вас полезна.