Всем доброго времени суток! Предлагаю интересный рецепт из картофеля, который любит моя семья. 20 минут и завтрак или обед на столе. Существует множество рецептов из картофеля, этот получается очень вкусно и сытно. И так начнем. Вам понадобится:
3 Картофелины (~ 400 г) натереть на терке-соломкой.
Промойте холодной водой, чтобы картофель не подрумянился,
переложите в дуршлаг, чтобы излишки воды стекли.
Перекладываем в миску и добавляем 3 ст.л кукурузного крахмала для липкости, перемешиваем.
В миску разбиваем яйца-3 шт.-перемешиваем.
Наливаем в сковороду растительное масло и выкладываем половину картофеля на сковороду.
Далее выливаем половину яиц.
Жарим на медленном огне. В это время нарезаем 100 гр. моцареллы.
1 помидор.
Переворачиваем картофельную запеканку.
Жарим на медленном огне ~по 5 минут с каждой стороны.
Вытаскиваем на тарелку.
Следующий слой-также выкладываем оставшуюся часть картофеля, заливаем яйцами, обжариваем, переворачиваем. Натираем 50 гр. сыра на мелкой терке.
Петрушку нарезаем.
Выкладываем моцареллу,
далее помидор,
посыпаем петрушкой, солим и перчим,
посыпаем сыром.
Сверху выкладываем картофельную запеканку.
Закрываем крышкой и жарим на медленном огне еще 10 минут.
Готово!
Приятного аппетита!!! Понравился рецепт? Пишите комментарии, ставьте лайк-мне это важно. Спасибо.
Предлагаю также рецепт запеканки из картофеля: