Какой выбрать хлеб для правильного питания. Рассказываю об отличиях дрожжевого хлеба и на закваске0

Сейчас люди хотят быть осведомлены во многих вопросах, это касается и питания. Именно поэтому многие из нас активно читают этикетки, изучают состав продуктов, интересуются способами их приготовления.

Меня тоже давно интересовал вопрос — в чем разница между дрожжевым хлебом и сделанным при помощи закваски. Решила поискать разницу, а заодно выяснить — какой лучше покупать с учётом пользы для здоровья. Об этом и расскажу сегодня своим читателям. На самом деле, разница между двумя видами хлеба существует.

Чем хорош хлеб на закваске

Какой выбрать хлеб для правильного питания. Рассказываю об отличиях дрожжевого хлеба и на закваске1

У данного хлеба много полезных свойств. При брожении такого продукта выделяется молочная кислота. Именно поэтому такой хлеб намного полезнее по сравнению с дрожжевым.

Молочная кислота благотворно влияет на работу кишечника, она уничтожает гнилостные бактерии, налаживает нормальную микрофлору. Её свойства оказывают положительное влияние на иммунитет.

В процессе переработки пищи разлагается фитиновая кислота, которая содержится в злаковых культурах. В результате этого образуются полезные микроэлементы, которые может усваивать организм.

В хлебе на закваске содержится небольшое количество углеводов, он имеет низкий гликемический индекс. Это позволяет употреблять хлеб на закваске людям, следящим за своей фигурой.

Такой продукт регулирует содержание сахара в крови, он надолго оставляет чувство сытости. Закваска позволяет сохранять надолго свежесть хлеба без добавления усилителей и консервантов.

Дрожжевой хлеб

Какой выбрать хлеб для правильного питания. Рассказываю об отличиях дрожжевого хлеба и на закваске2

Меня интересовал вопрос — раз такой полезный хлеб на закваске, почему все пекарни продолжают печь хлеб на дрожжах?

Оказывается, такой вид продукции выпекать намного легче и проще. Это связано с затратами, которые несут пекари. В больших масштабах производства дрожжевой хлеб приносит больше прибыли. Такой хлеб пекут из пшеничной муки, добавляя семена и цельнозерновую муку.

Если сравнить два вида хлеба, то дрожжевой будет более мягкий и пушистый, он теряет быстро свою свежесть.

Дрожжевой хлеб не долго утоляет голод, чувство сытости приходит тогда, когда съешь пару кусков.

Вот такие отличия имеются у этих двух видов хлеба. Каждый человек решает для себя, какой хлеб выбрать, и что ему подходит. Нужно обращать внимание на то, что мы едим, какие ингредиенты положительно влияют на организм.

Выбирая хлеб, изучайте этикетку, и знайте, что здоровое питание — это хорошее самочувствие. Напишите в комментариях, какой хлеб вам больше нравится — дрожжевой или на закваске.

Подписывайтесь на мой канал, каждый день на нем выходят интересные посты.

Не скупитесь отмечать "палец вверх", если понравилась статья. "Данный палец вверх" расположен слева от статьи, а на мобильном приложении — внизу статьи. Делитесь в социальных сетях.

Рекомендую подписываться на группу Одноклассники, там всегда можно найти много интересного для себя, дома, семьи

Вам может понравиться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.