Очень часто после празднования Пасхи остаются несъеденные куличи. У меня вот так каждый год происходит. То соседка придет с куличом поздравить, то родственники, а я еще и сама напеку вдобавок.

Но даже зачерствевшую выпечку можно быстренько «реанимировать». Сейчас расскажу как.

Суть проста – я срезаю у зачерствевшего кулича «макушку» и обильно смачиваю его сиропом.

Сироп для этих целей я делаю особый. Все очень и очень просто.

Я беру по 50 г вина (у меня в этот раз было полусладкое) и воды. Смешиваю и добавляю сюда же 1 столовую ложку сахара.

Получившийся сироп слегка подогреваю (не кипячу!).

Теплым сиропом смачиваю кулич, потом оборачиваю кулич пергаментом.

Теперь включаю духовку на 160 градусов, жду, пока она немного прогреется и ставлю кулич туда на 10-15 минут.

Поверьте, после такой «реанимации» посохшая выпечка будет лучше прежнего – нежной, мягкой и очень вкусной!

Вам может понравиться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.