Как сохранить морковь без закладки в погреб. Сода вам в помощь0

Я много лет храню морковь в ящиках, пересыпая песком. В погребе.

А вот у соседки моей погреба, к сожалению нет. И как-то я поинтересовалась, как она морковь хранит, ведь каждый год пару грядок она сажает.

В общем, перед закладкой на хранение Татьяна (так зовут мою соседку) делает содовый раствор. Все просто – в 10-литровом ведре воды нужно развести 2 столовые ложки пищевой соды. Все хорошенько размешать, и готово.

Сначала морковь она тщательно моет в обычной воде, и только потом приступает к использованию содового раствора.

Вымытую морковь она непременно обрезает – срезая с каждой стороны (и снизу, а не только вверху) по 5-6 мм. Если этого не сделать, морковка пойдет в рост, отдавая все силы и соки нарастающей ботве.

После этого замачивает в содовом растворе примерно на полчаса и затем тщательно высушивает.

Как сохранить морковь без закладки в погреб. Сода вам в помощь1

Просушенную морковку упаковывает в полиэтиленовые пакеты, причем в двойные. При закладке на хранение Таня следит за тем, чтобы воздуха в пакетах было минимум.

Такие пакеты спокойно хранятся у нее в пристройке, там температура зимой примерно 2-5 градусов тепла.

Самое интересное, что морковка все время хранения остается сочной, как будто только с грядки. И без погреба.

Можно, конечно, натереть, разложить по пакетам и заморозить, если нет погреба, но ведь зимой и салаты с корейской морковкой порой хочется сделать, да и так целиком отварить для нарезки в мясные салаты.

В общем, способ имеет право на существование).

Like
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Вам может понравиться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *