Мои уважаемые читатели, урожай картошки на моей даче собран. К слову, он совсем неважный.
В Карелии лето было дождливым, и хоть три раза поливала картофель от фитофторы, в конце июля все же ботва почернела🤷♀️.
Ну, что уж собрали, на том и спасибо.
Очень захотелось приготовить драники.
Сегодня статья кулинарная про хрустящие снаружи Драники и мягкие внутри. Делюсь рецептом вкусных драников, которые никогда не чернеют. Они остаются румяными и красивыми.
Ингредиенты:
- картофель —500 грамм,
- луковица —1 штука,
- мука —2 столовых ложки,
- яйцо — 1 штука,
- сметана —2 столовых ложки,
- соль и приправы по вкусу.
Этапы приготовления:
✅Очищенный картофель натираю на мелкой терке, лук — на крупной.
📌Картошка выделяет много воды и крахмала, поэтому излишки воды отжимаю через сито. Крахмал добавляю снова в картофельную массу.
📌Эти овощи можно перетереть на комбайне вместе, но мое предпочтение остается за теркой. Вкуснее и нежнее получается.
✅Готовлю тесто — добавляю к картошке и луку соль, яйцо, сметану, муку. Хорошо перемешиваю.
✅Наливаю на сковородку масло, раскаливаю его.
✅Ложкой выкладываю тесто, слегка придавливаю его сверху.
✅Обжариваю оладьи с 2 сторон до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.
Вкусно подавать с соусом🥣. Для этого соединяю рубленный укроп, сметану и давленный чеснок.
Драники получаются вкусными, красивыми, румяными, с аппетитной золотистой корочкой. Приготовление быстрое и простое.
📌И ловите мои советики, они возможно вам пригодятся.
💠Для драников всегда использую только жёлтую картошку.
💠Лук всегда тру, но не нарезаю. Так не темнеет картошка.
💠Добавляю обязательно сметану, Драники не чернеют, становятся более мягкими.
💠Перетертые ингредиенты всегда помещаю в сито, чтобы ушла лишняя влага. Тогда потребуется намного меньше муки.
За мои идеи жду👍.
Сохраняйте рецепт, всем заранее приятного аппетита!
А как вы готовите белорусские драники? Поделитесь рецептом.
Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ, каждый день на нем выходят интересные посты.
Рекомендую подписываться на мой канал в Телеграм,📌 вот ссылка, там всегда можно найти много вкусных рецептов, видео, полезных статей по питанию. В дзене это не выкладываю!
Всем спасибо, что заходите в гости.
Благодарю всех, кто находит этот 👍🏻. Мне приятно, что вы прочитали пост, и он вам понравился.