Многим из нас знакома ситуация, когда просто нет времени или сил на приготовление полноценного ужина или обеда. Даже быстрого варианта. Нередко в таких случаях ноги сами несут после работы или учебы в ближайший магазин, где можно быстренько зацепить пачку пельменей или сосиски, которые эффективно спасут от голода.
Такая пища вредна не только для организма, но и кошелька. Если вы посчитаете себестоимость тех же пельмешек или замороженной картонки с макаронами по-флотски, то увидите – конечная цена в магазине выше себестоимости порой в несколько раз.
Я для себя придумала альтернативу – полуфабрикаты собственного приготовления. Мне могут возразить, что свежая пища более полезна. Это так. Но если выбирать между своей котлеткой и готовой из кулинарии, своя выиграет. В ней нет красителей, консервантов и ароматизаторов и вы точно знаете, из чего изготовлено такое изделие.
Итак, какие полуфабрикаты удобно сделать и заморозить в морозилке?
Пельмени
Это классика. Делать не так быстро, но ведь некоторые люди жить не могут без пельменей. У нас с вами простор для фантазии. Мы можем сделать начинку не только из фарша, но и из курицы или индейки с овощами, из рыбы, из сочетания мяса, рыбы и сыра. Чтобы он не вытек при варке, кладите не кусками: потрите сыр и вмешайте в фарш.
Котлеты
Очень бюджетная еда, если делать котлетки не только из мяса – можно ведь добавлять размоченный хлеб или овощи. Если вы худеете, котлеты можно налепить из нежирного мяса с добавлением тертого кабачка или размоченного бородинского хлеба. Он цельнозерновой, в нем нет муки высшего сорта.
Лазанья
Это блюдо также можно изготовить самостоятельно. Сейчас продаются даже специальные листы для лазаньи, но более экономичный вариант – раскатать тесто из муки и яиц самостоятельно.
Запеканки
Мое любимое сочетание: кабачки, мясо или курица плюс сыр, залить все взбитыми с молоком яйцами. Соль и перец по вкусу. Блюдо легко замораживается, а потом разогревается в мироволновке.
Голубцы и долма
Выбирайте на свой вкус. Оба вида биточков вполне сохранают вкусовые качества после заморозки. И оба варианта можно сделать диетическими при желании, так что долма и голубцы универсальны.
Cтавьте лайк (палец вверх) статье и делитесь ей в соцсетях, мне будет очень приятно!