Хрустящие маринованные огурчики на зиму. Опробовала новый рецепт0

Сегодня закрывала огурцы по новому рецепту. В прошлом году попробовала у знакомых такие огурчики и решила во что бы то ни стало сделать такие же. Уж очень они аппетитными получаются.

Делюсь рецептом.

Берем примерно 4-5 кг огурцов. Я закатывала в полуторалитровые банки, на выходе вышло 5 баночек.

Подготавливаем банки как обычно. Я просто хорошо мою с добавлением соды. Огурцы заливаем холодной водой и оставляем на пару часов.

Хрустящие маринованные огурчики на зиму. Опробовала новый рецепт1Утром нарвала огурцов

Укладываем в каждую банку :

— 2 зубчика чеснока;

— 2 горошины душистого перца;

— 5 горошин черного перца;

— 2 лавровых листика;

— лист хрена;

— зонтики укропа.

У подготовленных огурцов отрезаем кончики и укладываем в банки со специями. Заливаем крутым кипятком. Даем немного остыть, и сливаем жидкость из банок в кастрюлю.

Хрустящие маринованные огурчики на зиму. Опробовала новый рецепт2Получилось 5 банок

Жидкость кипятим и снова заливаем банки. Всего так залить нужно будет три раза. На третий раз в воду, которой должно быть три литра (если меньше, долейте кипяток, так как огурцы берут жидкость в себя) добавляем 7 столовых полных ложек соли и ¼ чайной ложки лимонной кислоты.

В каждую банку всыпаем 2 чайные ложки сахара и 2 столовые ложки девятипроцентного уксуса.

Заливаем горячим рассолом и закатываем.

Также смотрите:

Проверенный годами рецепт соленых огурчиков. Хранятся даже без погреба

Кабачки на зиму. Проверенный лично рецепт времен СССР

Вам может понравиться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.