Безопасны ли грибы из магазина ?

Как известно, дождливая осень – идеальное время для грибной охоты (или тихой охоты, как ее называют грибники). Однако для неопытных «охотников» самостоятельно добывать любимый деликатес опасно. Осень только начинается, и грибной сезон набирает обороты. Дождливая погода способствует повсеместному росту грибов, которые, как известно, делятся на съедобные и несъедобные.

Ответ: Этот гриб не съедобен, это бледная поганка.

Лечение от токсического отравления длительное и зависит от индивидуальных особенностей организма. Именно отравление ядовитыми грибами приводит к поражению желудочно-кишечного тракта, печени, почек. По фактам обращений выявлено, что люди собирали грибы в пределах городской черты, возле дома, гаражей, в пригородной зоне. Важно отметить, что даже если гриб изначально не ядовит, он может содержать ряд токсинов, которые впитал из почвы: различные ядовитые вещества, соли тяжелых металлов, удобрения, выхлопы машин.

Первые признаки отравления могут появиться как через 6 часов, так и через сутки с момента приема ядовитого гриба в пищу. Тревожные симптомы проявляются в виде тошноты, тяжести возле желудка, покалываний в кишечнике, жидком стуле и рвоте. Кроме того, может произойти обезвоживание организма, перепады давления и обморок. Важно немедленно принять абсорбенты и вызвать «Скорую помощь».

Чаще всего на поганку похожи полевой шампиньон, опята, сыроежки, некоторые виды свинушек. Поэтому важно помнить, что пластинчатые грибы наиболее опасны и могут вызвать смертельное отравление.

Но где же можно без риска для здоровья найти и отведать любимый деликатес?– Замороженные грибы, которые представлены на прилавках магазинов, безопасны, так как они выращены в тепличных условиях, где исключена возможность занесения спор ядовитых грибов. Консервированные грибы проходят также жесткий контроль качества и являются безопасными.

Однако следует помнить, что нельзя хранить консервированные грибы долгое время даже в холодильнике, и это касается всех продуктов.