orig.png

Рецепт предельно простой, и приготовление такой закуски займет у вас минимум времени. Рассказываю, как я готовлю такие баклажаны на зиму.

Беру в расчете на три кг баклажанов:

— 200 г чеснока;

— стручок горького перца;

— стакан растительного масла;

— соль по вкусу;

— стакан трехпроцентного уксуса (разведите шестипроцентный пополам с водой).

Дальше все проще простого. Баклажаны моем и нарезаем кружочками. Потом солим по вкусу и обжариваем в растительном масле. После жарки баклажаны не нужно избавлять от излишков масла, пусть будут именно промасленными.

Перец и чеснок измельчаем.

Складываем баклажаны в эмалированную кастрюлю, пересыпая слои измельченным перцем и чесноком. Я еще и дополнительно присаливаю слои.

Теперь отправляем баклажаны под гнет и ставим в холодильник на три дня.

После этого просто раскладываем баклажаны по стерилизованным банкам и закатываем винтовыми крышками.

По-моему, проще уже некуда. Кстати, хранятся отлично.

Также смотрите:

Вкуснейшая закуска из баклажанов на зиму «без заморочек»

Кабачки на зиму. Проверенный лично рецепт времен СССР

Помидоры под капроновой крышкой в холодной заливке – проще не бывает

Помидоры на зиму с яблоком и луком. Без стерилизации

Помидоры на зиму под железной крышкой. Без сахара и стерилизации, очень простой рецепт

Помидоры «бочковые» без уксуса под капроновой крышкой

Like
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Вам может понравиться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.