Салат "Прощайте калории". Японский яичный сэндвич Тамаго Сандо. Печенье "Трюфель"на желтках. Пудинг из черствого кулича с вишней и орехами.
На пасхальной неделе все стараются поздравить своих близких и друзей со светлым праздником Пасхи, преподнося друг другу не только тематические сувениры, но и крашеные яйца со сдобными куличами.
Предлагаемые рецепты позволят вам не просто рачительно использовать пасхальные подарки, а приготовить вкусные блюда, которые удивят и порадуют самых привередливых едоков.
Пышный и аппетитный пудинг, и японский сэндвич или нежное печенье, и легкий салат. Угостите ими всех, кого пожелаете, и будьте счастливы и здоровы!
Рецепты из СССР которые передавали по наследству.
Пудинг из черствого кулича с вишней и орехами
Замечательное блюдо на завтрак или десерт. Если у вас остался хороший кусок зачерствелого кулича, бриоши или просто качественного пшеничного хлеба, испеките пудинг.
Все ваши домочадцы скажут вам гран мерси, потому что такая еда нравится всем. Недаром в поклонниках у хлебного пудинга была сама принцесса Диана.
Если зачерствелый кулич имеет большое количество добавок в виде сухофруктов, цукатов и орехов, то вы можете ограничиться добавлением незначительного количества вишни, а орехи не класть вовсе.
В обратном случае не скупитесь, добавляйте начинку щедро. С ней точно будет вкуснее.
Для приготовления вам понадобится:
Черствый кулич, бриошь или сдобная булочка — 350 г, яйцо куриное СО — 6 шт., сливки или молоко — 400 мл, сахарный песок — 120 г, вишня без косточек — 150 г, орехи несоленые — 60 г, сливочное масло — 40 г, ванилин — 1 пакетик, корица — 1/2 ч. ложки, соль — пара щепоток.
Разогрейте духовку до 175 °С.
Дно и бока неразборной формы для выпечки (диаметр 26 см) смажьте половиной сливочного масла и присыпьте 30 г сахара.
Еще 30 г сахара смешайте с корицей. Орехи нарубите ножом на небольшие кусочки. Вскипятите чайник с водой.
Яйца смешайте до однородности со сливками и добавьте оставшийся сахар, соль и ванилин.
Кулич нарежьте кубиками со стороной 1–1,5 см. Поместите кусочки хлеба в яично-сливочную смесь и перемешайте. Кусочки должны равномерно пропитаться. Добавьте вишню и оставьте все при комнатной температуре на 15 мин.
Переложите хлебную массу в форму для выпечки и посыпьте рубленными орехами. Сверху все присыпьте смесью сахара с корицей.
Форму с пудингом установите в глубокий противень и поставьте в духовку. Теперь осторожно влейте в глубокий противень кипящую воду. Вода должна доходить до середины формы с пудингом.
Выпекайте пудинг около 60 — 75 минут. в
Верх пудинга должен стать золотистым и хрустящим. Вставленный в пудинг нож должен выходить чистым.
Готовый пудинг выньте из духовки и накройте его фольгой. Низ формы укутайте полотенцем. Дайте ему постоять в таком виде минут 20-25.
Подавайте теплым, полив карамелью или ягодным сиропом.
Лучшее из вареных яиц. Небанально и очень вкусно.
Печенье "Трюфель"на желтках
Нежное печенье, которое готовили еще наши бабушки. Структура этих изделий напоминает печенье, приготовленное на крахмале. Но в отличии от него, данный вариант не имеет крошливости и обладает приятным кремовым послевкусием.
Для особого шика печенье можно полить растопленным шоколадом и посыпать вафельной крошкой. Но и в обычном варианте в сахарной пудре и какао печенье получается очень шоколадным и ароматным.
Такого печенья всегда мало. Так что сразу готовьте двойную порцию.
Для приготовления вам понадобится:
Мука пшеничная — 230 г, масло сливочное — 150 г, сахарный песок — 60 г, вареные желтки — 5 шт., разрыхлитель — 5 г, соль — 2 г.
Смесь для обвалки.
Сахарная пудра — 30 г, какао порошок — 15 г.
Мягкое сливочное масло взбейте миксером с сахаром и солью. Сахар должен раствориться в масле полностью. Теперь добавьте натертые на терке желтки и постепенно вмешайте просеянную муку.
Замесите тесто. По консистенции тесто должно напоминать пластилин и не прилипать к рукам. Из теста скатайте шарики величиной с крупный грецкий орех и выложите их на тарелку. Поставьте тарелку на 1 час в холодильник.
Духовку разогрейте до 200 ºС. Заготовки перенесите на застеленный пергаментом противень и поставьте печенье в духовку на 12 — 14 минут. Верх печенья должен совсем чуточку зарумяниться.
Готовое печенье полностью остудите. Смешайте сахарную пудру и какао порошок. Обваляйте в полученной смеси печенье и переложите его на сервировочную тарелку или в вазочку.
Подавайте к чаю, кофе, молоку или кисломолочным продуктам.
Весело и вкусно. Рецепты блюд из любимых комедий.
Салат "Прощайте калории"
Отличный салат, который можно приготовить на ужин или для перекуса. Содержание белка в нем довольно ощутимое, а жиров не слишком много. Такой салат замечательно утолит голод и придаст сил и энергии вашему организму. Пряная заправка придает салату аппетитный цвет и пикантный вкус.
Можно готовить этот салат и с отварной грудкой, но с запеченной в духовке грудкой курицы или индейки получится в разы вкуснее и полезней.
Для приготовления вам понадобится:
Запеченная грудка курицы или индейки — 200 г, вареные куриные белки — 200 г, пекинская капуста — 200 г, огурцы свежие — 150 г, сыр типа адыгейского — 70 г, зеленый лук — 20 г, зелень петрушки — 15 г.
Заправка:
Сметана или йогурт — 150 г, соевый соус — 20 мл, куркума — 1/4 ч. ложки, имбирь молотый — 1/4 ч. ложки, сушеный чеснок — 1/3 ч. ложки, соль и перец — по вкусу.
Для приготовления заправки смешайте все ингредиенты в отдельной емкости и дайте заправке настояться минут 15 — 20.
Грудку, куриные белки и адыгейский сыр нарежьте небольшими кубиками. Капусту нашинкуйте. Огурцы нарежьте брусочками. Зеленый лук и петрушку измельчите.
Сложите все ингредиенты в салатник и смешайте с заправкой. Дайте салату немного настояться и подавайте к столу.
Чем кормили в древнем городе грехов. Помпеи и сырники.
Японский яичный сэндвич Тамаго Сандо /Tamago Sando
Мегапопулярное блюдо продается в каждом японском продуктовом магазинчике. Мягкий и сладковатый хлеб для сэндвичей или сдобная бриошь — лучшее обрамление для яичной начинки.
Готовится элементарно. Но результат вас точно порадует.
Для приготовления вам понадобится:
Яйца куриные свареные вкрутую или в мешочек — 6 шт., хлеб для сэндвичей — 6 ломтиков, сливочное масло — 40 г, майонез — 50 г, соль и перец — по вкусу.
Отделите желтки от белков. Белки натрите на самой мелкой терке.
Желтки сложите в миску и измельчите вилкой. Добавьте к желткам майонез и все перемешайте до полной однородности. Затем добавьте натертые белки. Все посолите и поперчите и перемешайте массу, превратив ее в однородную смесь.
С хлеба срежьте корки и намажьте каждый ломтик сливочным маслом.
Выложите приготовленные яйца на ломтики хлеба. Выкладывайте на смазанную маслом сторону. Распределите яичную массу по всей поверхности ломтика. Накройте сверху вторым ломтиком хлеба, уложив его смазанной маслом поверхностью на салат.
Сформуйте аккуратные сэндвичи и перед подачей разрежьте их на 2 части.
Васин торт. Раритетный рецепт начала 20-го столетия.
А здесь еще интересные статьи с рецептами. Переходите по ссылочкам.
Недорецепты. Однозначно вкусные и заслуживающие всяческого внимания
Салаты и закуски из лучших советских ресторанов. Все самое вкусное из СССР.
Блюда, по которым все оценят ваш кулинарный подвиг — закуски! Готовим на праздничный стол по самым лучшим рецептам 👍
Ставьте лайки 👍 подписывайтесь на канал "Правильно готовим"
на платформе ДЗЕН, чтобы не пропускать наши новые публикации.
Поделитесь статьей в соцсетях. 🌞 БЛАГОДАРЮ ВАС 🌞