Семена, орехи, злаки и бобовые содержат антиалиментарные компоненты, которые препятствуют усвоению питательных веществ и могут привести к здоровьесберегающим проблемам. Процесс замачивания и проращивания уменьшает
активность этих компонентов. ⬇️
- Кунжутное семя (Замачивание на ночь; Проращивание 1 день)
- Семена тыквы (Замачивание на ночь; Проращивание 1 день)
- Конопляное семя (Не замачивать; Проращивание 2-5 дней)
- Семена подсолнуха (Замачивание на ночь; Проращивание 1-2 дня)
- Льняное семя (Замачивание на ночь)
- Люцерна (Замачивание на ночь; Проращивание 4-5 дней)
- Кедровый орех (Не замачивать)
- Фисташки (Не замачивать)
- Макадамия (Не замачивать)
- Пекан (Замачивание на ночь)
- Кешью (Замачивание 2 часа)
- Миндаль (Замачивание на ночь; Проращивание 1-2 дня)
- Грецкий орех (Замачивание 4 часа)
- Бразильский орех (Не замачивать)
- Нут (Замачивание на ночь; Проращивание 2-3 дня)
- Чечевица (Замачивание на ночь; Проращивание 2-3 дня)
- Маш (Замачивание 1 день; Проращивание 2 дня)
- Пшеница (Замачивание на ночь; Проращивание 1-2 дня)
- Овес (Замачивание на ночь; Проращивание 1-3 дня)
- Полба + рожь (Замачивание на ночь; Проращивание 2-3 дня)
- Ячмень (Замачивание на ночь; Проращивание 2 дня)
- Гречиха (Замачивание 15 мин; Проращивание 1-3 дня)
- Киноа (Замачивание на ночь; Проращивание 1 день)
- Пшено (Замачивание на ночь; Проращивание 1 день)
- Рис (Замачивание на ночь; Проращивание 3-5 дней)
- Кукуруза (Замачивание на ночь; Проращивание 2-3 дня)
А для чего нужно замачивать, написала здесь.