Варенье из мяты. Два рецепта0

На днях в одном паблике наткнулась на рецепт варенья из мяты. Моя тетушка всегда делала мятное варенье, очень вкусное, но она его делала совсем по-другому. Приведу оба рецепта, вдруг кто-то захочет приготовить такое варенье, тем более, сейчас самый «мятный» сезон.

Итак, рецепт из интернета, который меня заинтересовал.

300 г мяты;

1 кг сахара;

500 мл воды;

2 крупных лимона.

Мяту хорошо промываем, слегка обсушиваем и измельчаем. Лимоны мелко режем, не снимая кожуру. Все соединяем, но сахар пока не добавляем, ставим на огонь и варим 10 минут.

Смесь оставляем на сутки настаиваться в прохладном месте. После этого отжимаем хорошенько смесь и процеживаем.

В оставшуюся жидкость добавляем сахар и варим до готовности. Потом разливаем по банкам и р

А теперь рецепт моей тетушки, он гораздо проще.

Свежую мяту моем, и пропускаем через мясорубку. Получившуюся массу ставим на огонь, нагреваем, но кипеть не даем.

Массу остужаем и протираем (можно пройти блендером). По консистенции масса должна получиться как томатный сок.

Теперь снова нагреваем и добавляем сахар из расчета 1 к 1. Доводим до готовности, остужаем и храним в холодильнике.

Иногда тетушка делала такое варенье не с сахаром, а с медом. Но если добавляла мед, то второй раз массу она не нагревала.

А вообще, сейчас все можно купить. Варенья мятного продают на любой, как говорится, вкус.

А вы готовили варенье из мяты?

Вам может понравиться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.