А вы думаете, свекла только нужна для ароматного борща? А вот и нет, красивым корнеплод делает не только борщ, но и человека.
В моём рационе всегда свекла занимала первое место, это один из любимых овощей. За что она мне так нравится? Обожаю её вкус, цвет, пищевую ценность.
Вы, наверное, заметили, что часто готовлю салаты из свеклы, с рецептами делюсь здесь на канале.
Салат из свеклы с сельдью — просто пальчики оближешь. Почти как селёдка под шубой, но не она, ленивый рецепт
В дальнейшем продолжу радовать читателей новыми рецептами, а их у меня много.
Почему стоит чаще употреблять свеклу?
✅В свекле много калия, аж 348 мг. на 100 грамм, и это очень существенно. Калий противодействует гипертонии, помогает стабилизировать артериальное давление.
Красный корнеплод не содержит жиров, зато он богат на содержание клетчатки, которая естественным способом очищает организм.
✅Свекла оказывает влияние на кровообращение головного мозга. У пожилых людей процессы в мозге нарушаются, интеллектуальная деятельность снижается. Употребление корнеплода помогает расширению сосудов. В связи с чем в мозг поступает больше кислорода.
✅Корнеплод является мощным антиоксидантом. Эти соединения нейтрализуют свободные радикалы. Если их много в организме, то быстро возникает старение и различные заболевания.
💢В состав свеклы входит краситель — бетаин, который придаёт ей красивый цвет. Антиоксиданты важны для профилактики рака, и это тоже повод есть свеклу.
✅Корнеплод является кладезью витаминов и минералов. В нём много кальция, магния, фосфора, железа. В свекле имеется фолиевая кислота, которая отвечает за правильную работу нервной и кроветворной системы. Свекла важна для людей с анемией.
✅Корнеплод является ценным источником клетчатки, это натуральный пробиотик. Улучшает работу ЖКТ, решает проблемы с кишечником, запоры. Кроме того, способствует улучшению микрофлоры кишечника.
✅Свекла укрепляет сопротивляемость организма болезням, помогает бороться с вирусами.
Свекла в рационе пожилых людей
✅Этот продукт в меню пожилых людей должен быть постоянно. Кремний, содержащийся в корнеплоде, участвует в усвоении кальция, предотвращая остеопороз.
✅Красный овощ также особенно важен для женщин старше 50 лет, так как он облегчает последствия климакса.
✅Свекла — клубень, содержащий ценные для организма питательные вещества. Она поддерживает работу многих органов, обладает очищающими свойствами, борется с запорами и добавляет энергии. Не зря наши предки обладали интуицией, включая свеклу в свой рацион питания.
💢Это просто очень вкусный продукт. Мне больше всего свекла нравится запеченной, в таком виде она слаще и выразительнее на вкус, чем отваренная просто в воде.
Каждая хозяйка найдёт свой правильный способ приготовления. Я часто готовлю свеклу по разным рецептам, вот, например, напоминаю классный способ:
Улетный салат из свеклы, никогда не надоедает, готовлю его на все случаи жизни. Просто, дёшево, вкусно
Как готовить и употреблять свеклу?
Оптимальные способы приготовления свеклы — тушение, варка, запекание, готовка на пару.
По максимуму можно воспользоваться богатством красного овоща, приготовив из неё сырой свекольный сок вместе с морковным, но не на голодный желудок, так как он будет раздражать ЖКТ.
В связи с тем, что минеральные вещества, содержащиеся в свекле, растворяются в воде – ее лучше не варить. Исключение составляет суп.
Свекла не теряет своей ценности, если запекать ее в кожуре и очищать от нее перед едой.
Стараюсь обязательно несколько раз в неделю красный корнеплод включать в свой рацион.
Этот доступный драгоценный овощ особенно полезен в холодное время года, когда выбор продуктов необходимых иммунной системы, снижается до минимума. Сейчас как раз настало такое время.
Конечное, тоннами не стоит есть свеклу, но несколько раз в неделю, точно не помешает, это настоящая кладовая микроэлементов. Такого богатства полезных веществ не содержит ни один овощ.
Всю пользу свеклы можно получить, если съедать всего 100 грамм овоща в день.
А как часто едите свеклу вы?
Кстати, у меня на моём кулинарном сайте есть много вариантов закусок со свеклой, называется салат "Генеральский". Скоро новогодние праздники, блюдо красивое и оригинальное, вдруг кому пригодится, вот ссылка, смотрите.
Есть даже свекольный квас:
Свекольный квас: рецепт приготовления в домашних условияхorganikeda.com
Важно! Статья написана в познавательных целях. Необходимо консультироваться очно с врачом. Любые советы из интернета могут иметь нежелательные последствия.
Кому понравилась статья, оставьте, пожалуйста, лайк. Мне дорога и ценна связь с читателями. Благодарю🙏🙏🙏.
Рекомендую подписываться на мой телеграм канал, там всегда можно найти много интересных, аппетитных и вкусных рецептов.
Я есть в одноклассниках, вот ссылка на группу, много интересного про здоровье, ссылка тут. Всем здоровья, добра, счастья, хорошего настроения!