По возвращению с Адыгеи, мы решили снова остановиться на трассе М-4 Дон и последний раз в этом году затариться арбузами. Так получилось, что остановились мы опять около той же торговой точки недалеко от бахчи, где и летом, когда возвращались с Геленджика.
Три месяца назад (в конце июля 2021 г.) я написал статью о нитратах в арбузах и если вы не помните ее содержание, то напомню, что по приезду домой, мне пришлось выбросить два арбуза, так как количество нитратов в них зашкаливало.
Вот старый снимок, на котором видно значение 230 мг нитратов на 1 кг веса арбуза, а это на минуточку превышение в 4 раза!
Напомню, что допустимый предел нитратов для арбузов составляет 60 мг/кг. Это значение установлено Роспотребнадзором.
Так вот, просыпаюсь я на пассажирском кресле автомобиля от того, что жена толкает меня рукой в плечо и громко произносит:
— Хочешь арбуза? Давай остановимся — купим, а то проедем последний рынок с арбузами, так и не наевшись их за все лето.
"Ты что не помнишь, они тут напичканы нитратами!", — отвечаю.
— Да уже середина октября, какие нитраты! Давай возьмем так же парочку, а дома измерим, вот как раз и сравнишь результаты…
Короче, согласился, тем более цена уже 5 рублей за килограмм.
На следующее утро я подождал пару часов, пока зарядится экотестер, и начал измерение. Скажу честно, что было очень любопытно, какой результат на этот раз нам покажет прибор!
Когда разрезал арбуз, он мне показался недоспелым, нет ярко выраженной красноты, но несмотря на это он оказался очень сладким и вкусным.
Я воткнул щуп прибора в мякоть и нажал "Пуск":
Друзья, я не поверил своим глазам! Экотестер показал значение 58 из допустимых 60 мг/кг.
Чтобы убедиться, я переткнул прибор в другое место и повторно запустил измерение. Впервые вижу на дисплее адекватное значения при измерении нитратов в арбузах. На дисплее нарисовалось число 49.
И это великолепно!
Сегодня, арбузы у нас не отправляются в мусорку и их можно употреблять в пищу. Супруга сразу нарезала мякоть кусочками, поставила блюдо на стол и позвала детей…
Итог
Вот так, друзья, казалось бы одна и та же точка, а перенасыщены нитратами ягоды только летом. Покупая их, я специально спросил у продавцов, с этой же бахчи арбузы или нет, мне очень убедительно ответили, что "ДА", у них 4 поля засеяно арбузами и это последний урожай. С других мест они не возят.
Конечно же, никто из них не признался мне, что летом подкармливают арбузы химией, но насколько я наслышан, нормальные арбузы начинают вызревать только с середины августа и вплоть до конца октября, пока не ударят первые заморозки.
Поэтому, лучше до середины августа арбузы не брать!!!
Спасибо за внимание и надеюсь, что статья была Вам полезна!