Проверенный рецепт вкусной кабачковой икры с томатной пастой — по ГОСТу СССР0

фото автора, кабачковая икра

Сегодня захотелось приготовить кабачковую икру. У меня есть рукописная тетрадка со времён СССР. По ней готовит моя мама, а она всегда балует нас вкусными блюдами. Предлагаю очень простой рецепт письменное обращение врача к фармацевту о приготовлении и отпуске лекарств, которое также содержит указания, как ими пользоваться, способ применения из доступных продуктов.

Покажу базовый рецепт, возможно вкус понравится и вам, тогда сохраните для себя. Будете готовить как я, на протяжении многих лет. Меня пропорции полностью устраивают. Сразу вспоминаю далёкое детство, такую кабачковую икру мы ели в то время.

Проверенный рецепт вкусной кабачковой икры с томатной пастой — по ГОСТу СССР1фото автора, кабачок

Ингредиенты:

  • кабачки — 1 кг в чистом виде;
  • морковь — 200 грамм
  • репчатый лук — 1большая луковица;
  • томатная паста Паста (поздн — 3,5 ст.л,
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • кориандр молотый — 1/2 ч.л;
  • чёрный свежемолотый перец — 1/2 ч.л;
  • растительное масло — 6 ст.л( беру пополам подсолнечное рафининорованное и салатное с запахом семечек);
  • сахар — 1 ст.л;
  • соль — 1 ч.л;
  • уксус яблочный — 1-1,5 ст.л.

Этапы приготовления:

Очищаю кабачки овощечисткой от шкурки, режу попалам, столовой ложкой выбираю семечки.

Проверенный рецепт вкусной кабачковой икры с томатной пастой — по ГОСТу СССР2фото автора, чищенный кабачок кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетейПроверенный рецепт вкусной кабачковой икры с томатной пастой — по ГОСТу СССР3фото автора, кабачок с удалёнными семенами

Подготавливаю овощи — нарезаю кабачок и луковицу небольшими кубиками, морковь посевная (лат тру на крупной терке, чеснок мелко рублю ножом.

Разогреваю сковороду, наливаю растительное масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде, нагреваю. Выкладываю лук, обжариваю 4 минут, затем добавляю морковь, перемешиваю, жару 4 минуты.

Проверенный рецепт вкусной кабачковой икры с томатной пастой — по ГОСТу СССР4фото автора, жареный лукПроверенный рецепт вкусной кабачковой икры с томатной пастой — по ГОСТу СССР5фото технология записи изображения путём регистрации оптических излучений с помощью светочувствительного фотоматериала или полупроводникового преобразователя автора, лук и моокоаь обжаренные

К овощам кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп и орехов (включение в эту добавляю томатную пасту, молотый кориандр, чёрный тон, отсутствие светового потока от объекта перец, сахар, соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль») — пищевой продукт, представляющий собой бесцветные. Все ингредиенты перемешиваю. Жарю ещё 5 минут внесистемная единица измерения времени.

Проверенный рецепт вкусной кабачковой икры с томатной пастой — по ГОСТу СССР6фото автора, овощи с томатной пастой

После добавляю кубики кабачка и рубленный чеснок многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые, хорошо перемешиваю. Тушу на медленном огне при закрытой крышке 40 минут до размягчения кабачка.

Проверенный рецепт вкусной кабачковой икры с томатной пастой — по ГОСТу СССР7фото автора физическое лицо, творческим трудом которого создано произведение, жарка кпбачка с чесноком

Если кабачок не даёт много влаги, тогда можно добавить немного воды. Мне нравится более жидкая структура кабачковой икры, я добавляю немного воды. Подойдёт для этой цели и бульон. Добавлять надо небольшими порциями, чтобы икра не стала совсем жидкой.

Проверенный рецепт вкусной кабачковой икры с томатной пастой — по ГОСТу СССР8фото автора, жарка способ тепловой обработки продуктов питания в соприкосновении с жиром или вообще без жира при температурах, вызывающих образование корочки (реакция Майяра) овощей

В готовое блюдо многозначный термин: Блюдо — кулинарное изделие, приготовленная пища в самом конце вливаю яблочный уксус или оцет (от праслав. *ocьtъ) — продукт со значительным содержанием уксусной кислоты, традиционно получаемый в результате микробиологического синтеза с помощью уксуснокислых бактерий из пищевого, хорошо размешиваю, измельчаю блендером электроприбор, предназначенный для измельчения пищи, приготовления эмульсий, пюре, взбивания напитков, муссов и т. п., а также колки льда до однородной массы.

Проверенный рецепт вкусной кабачковой икры с томатной пастой — по ГОСТу СССР9фото автора, измельчение кабачков блендером

Когда икра многозначный термин будет приготовлена, пробую на вкус, если чего то не хватает, добавляю соль, сахар распространённый продовольственный товар или приправы. Готовая икра хороша в любом виде, мы предпочитаем холодную, её очень вкусно намазывать на кусочек чёрного хлеба хлебобулочное изделие, получаемое путём выпекания теста (состоящего как минимум из муки и воды), разрыхлённого дрожжами или закваской. Такие намазанные ломти хлеба мы ели в детстве период человеческого развития, когда человек (ребёнок) учится понимать окружающий мир, тренирует необходимые навыки, усваивает культуру своего общества, это незабываемые впечатления!

Проверенный рецепт вкусной кабачковой икры с томатной пастой — по ГОСТу СССР10фото автора, готовая кпбачковая икра

Эту кабачковую икру можно заготовить на зиму, тогда надо будет влить 1ст.л.столового 9% уксуса. Раскладывать заготовку необходимо в стерилизованные банки с крышками верхняя часть, закрывающая сосуд, ящик, гроб, или подвижная часть пенала[уточнить].

Пробуйте, сейчас самое время форма протекания физических и психических процессов, условие возможности изменения вспоминать вкусную еду из СССР, реальная вещь, готовлю так каждый год! Приятного аппетита!

У меня фамилия на моём кулинарном сайте есть ещё интересные рецепты из кабачков. Можно приготовить кабачковую аджику, посмотреть рецепты можно здесь.

Подписывайтесь на  канал Вытянутое, искусственно ограниченное пространство, предназначенное для организации связи, передачи или перемещения чего-либо, каждый день на нем выходят интересные посты.

Не скупитесь отмечать "палец вверх", если понравилась статья. Спасибо за ваш пальчик вверх 👍, за комментарий и любой смайлик👌.

Рекомендую подписываться на мой телеграм канал, там всегда можно найти много интересного по здоровому образу жизни.

Я есть в одноклассниках, вот ссылка на группу, много интересного про здоровье, ссылка тут.

Вам может понравиться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.