Не всегда в магазинах есть те приправы ,которые хочется.Тогда я их делаю сама.В это лето на кулинарных каналах только ленивый не вялил помидоры. Я тоже вялила и сушила
Вяленые мы съели,а вот сушеные помидоры,болгарский перец и сушеные черносливы мне необходимы для приготовления универсальной приправы.
Сушеные овощи нужно порезать на небольшие кусочки и перекрутить в кофемолке
До пыли измельчать не нужно.Пусть будут небольшие кусочки
Приправу пересыпаем в банку с крышкой и добавляем крупной соли,которая выступает в роли консерванта
Приправа очень ароматная.Применяю ее во все вторые мясные ,тушеные блюда ,блюда из кур,индеек,для рыбы и овощей.
Болгарский перец это паприка,все знают ее аромат.Но домашнего приготовления она намного ароматней. Сушеные помидоры придают блюду тоже особо вкусную нотку,а чернослив добавляет аромат копченостей.
Попробуйте приготовить эту чудесную приправу