Хобби

Почему огурцы горчат и что сделать, чтобы новая “партия” была вкуснее?

2Views

Дорогие читатели, все уже лакомятся своими вкусными и полезными огурчиками с грядок? Я да, скоро придет пора и закатывать их в банки. А пока наслаждаюсь первым урожаем свежих овощей и еще раз убеждаюсь, что магазинные огурцы никак не сравнятся со своими огородными.

Наверняка среди моих читателей есть те, кого урожай огурцов пока не очень порадовал? Огурцы выросли горькие на вкус. Сегодня расскажу почему так могло произойти и как исправить ситуацию.

Почему огурцы вырастают горькими и как их спасти?

В первую очередь давайте разберемся из-за чего огурцы приобретают горьковатый привкус? Из-за вещества кукурбитацина. Это соединение синтезируется в листьях, а затем распространяется по растению. Сам по себе кукурбитацин является даже полезным веществом, благоприятно влияя на организм. Однако есть горькие огурцы совсем не в удовольствие!

Рассмотрим причины, из-за которых кукурбитацин накапливается в плодах и ухудшает их вкус.

1. Недостаточный полив

Огурцы – одни из главных водохлебов в огороде. Во время плодоношения, если погода стоит жаркая, огурцы желательно поливать каждый день, выливая до 2 л воды на растение. В пасмурные дни полив можно сократить до 1 раза в 2-3 дня. Причем полив должен осуществляться теплой водой вокруг растения в радиусе 15 см, корневую шейку лучше не мочить.

Чтобы новая партия огурчиков была не такая горькая, измените режим полива растений, старайтесь поливать их чаще или установите систему капельного полива.

2. Горькие сорта

Если же семена получены из горького плода, то будущий урожай скорее всего будет тоже горьким. Интенсивность выработки кукурбитацина – генетическая особенность сорта. Какие-то сорта более остро реагируют на плохие условия жизни и соответственно интенсивнее выделяют вещество, какие-то медленнее.

Если не хотите в будущем собирать урожай горьких огурцов, не собирайте семена с горьких плодов. И отдавайте предпочтение устойчивым к горечи сортам и гибридам огурцов (Герасим F1, Муму F1, Мурашка F1, Бенефис F1, Апрельский F1, Альгамбра, Мамай, Засолочный).

3. Несбалансированное питание

Недостаток питания приводит также к усиленной выработке кукурбитацина в завязях. Прежде всего на урожае сказываются дефицит азота и калия.

Если вы поленились или забыли подкормить огурцы ранее, внесите удобрения сейчас. Правда в период активного плодоношения кормить растения азотом тоже чревато, поэтому упор сделайте на калий. Для подкормки можно использовать крапивный настой, золу, птичий помет, нитроаммофоску. Про подкормку огурцов в период плодоношения я писала целую статью, в конце оставлю ссылку на нее, там указаны все дозировки и варианты.

4. Жара

Яркие изнуряющие солнечные лучи будут также провоцировать усиленную выработку кукурбитацина. Конечно огурцы любят свет и солнце, но не пекло, знойную жару и палящие лучи. Горчить могут конкретно те плоды, что висели на солнечной стороне.

Если вы заметили, что на одном кусте растут и нормальные, и горькие плоды, значит дело скорее всего в солнце. В полдень, когда солнце жарит особенно сильно, старайтесь притенять плоды с южной стороны, и тогда они вырастут без горчинки.

5. Резкие перепады температуры

Такая проблема чаще всего случается в том случае, если вы выращиваете огурцы в открытом грунте. Неожиданное резкое понижение температуры ночью, заморозки – стресс для растения, на которое оно может отреагировать усиленной выработкой и накоплением кукурбитацина. В теплице огурцы хоть и защищены от холодов, но от перепадов температур также могут пострадать: солнце нагрело теплицу, вечером вы ее открыли и на ночь закрыть забыли. Пожалуйста, резкий перепад температуры за короткое время (в такой ситуации он может быть до 20 градусов, а то и выше), получите горькие огурчики.

Кстати, стресс от повреждения плетей может также сказаться на вкусе овощей.

Чтобы такого не происходило, следите за погодой, укрывайте огурцы, если ожидается резкое похолодание, регулярно проветривайте теплицу.

Добавить комментарий

Политика конфиденциальности

Политика в отношении обработки персональных данных

1. Общие положения

Настоящая политика обработки персональных данных составлена в соответствии с требованиями Федерального закона от 27.07.2006. №152-ФЗ «О персональных данных» и определяет порядок обработки персональных данных и меры по обеспечению безопасности персональных данных ZenDiar (далее – Оператор).

(function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-448224-2", renderTo: "yandex_rtb_R-A-448224-2", async: true }); }); t = d.getElementsByTagName("script")[0]; s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
(function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-448224-4", renderTo: "yandex_rtb_R-A-448224-4", async: true }); }); t = d.getElementsByTagName("script")[0]; s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
  1. Оператор ставит своей важнейшей целью и условием осуществления своей деятельности соблюдение прав и свобод человека и гражданина при обработке его персональных данных, в том числе защиты прав на неприкосновенность частной жизни, личную и семейную тайну.
  2. Настоящая политика Оператора в отношении обработки персональных данных (далее – Политика) применяется ко всей информации, которую Оператор может получить о посетителях веб-сайта https://zendiar.com.
2. Основные понятия, используемые в Политике
  1. Автоматизированная обработка персональных данных – обработка персональных данных с помощью средств вычислительной техники;
  2. Блокирование персональных данных – временное прекращение обработки персональных данных (за исключением случаев, если обработка необходима для уточнения персональных данных);
  3. Веб-сайт – совокупность графических и информационных материалов, а также программ для ЭВМ и баз данных, обеспечивающих их доступность в сети интернет по сетевому адресу https://zendiar.com;
  4. Информационная система персональных данных — совокупность содержащихся в базах данных персональных данных, и обеспечивающих их обработку информационных технологий и технических средств;
  5. Обезличивание персональных данных — действия, в результате которых невозможно определить без использования дополнительной информации принадлежность персональных данных конкретному Пользователю или иному субъекту персональных данных;
  6. Обработка персональных данных – любое действие (операция) или совокупность действий (операций), совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных;
  7. Оператор – государственный орган, муниципальный орган, юридическое или физическое лицо, самостоятельно или совместно с другими лицами организующие и (или) осуществляющие обработку персональных данных, а также определяющие цели обработки персональных данных, состав персональных данных, подлежащих обработке, действия (операции), совершаемые с персональными данными;
  8. Персональные данные – любая информация, относящаяся прямо или косвенно к определенному или определяемому Пользователю веб-сайта https://zendiar.com;
  9. Пользователь – любой посетитель веб-сайта https://zendiar.com;
  10. Предоставление персональных данных – действия, направленные на раскрытие персональных данных определенному лицу или определенному кругу лиц;
  11. Распространение персональных данных – любые действия, направленные на раскрытие персональных данных неопределенному кругу лиц (передача персональных данных) или на ознакомление с персональными данными неограниченного круга лиц, в том числе обнародование персональных данных в средствах массовой информации, размещение в информационно-телекоммуникационных сетях или предоставление доступа к персональным данным каким-либо иным способом;
  12. Трансграничная передача персональных данных – передача персональных данных на территорию иностранного государства органу власти иностранного государства, иностранному физическому или иностранному юридическому лицу;
  13. Уничтожение персональных данных – любые действия, в результате которых персональные данные уничтожаются безвозвратно с невозможностью дальнейшего восстановления содержания персональных данных в информационной системе персональных данных и (или) результате которых уничтожаются материальные носители персональных данных.
3. Оператор может обрабатывать следующие персональные данные Пользователя
  1. Имя;
  2. Электронный адрес;
  3. Аватар;
  4. Также на сайте происходит сбор и обработка обезличенных данных о посетителях (в т.ч. файлов «cookie») с помощью сервисов интернет-статистики (Яндекс Метрика и Гугл Аналитика и других).
  5. Вышеперечисленные данные далее по тексту Политики объединены общим понятием Персональные данные.
4. Цели обработки персональных данных
  1. Цель обработки персональных данных Пользователя — информирование Пользователя посредством отправки электронных писем; предоставление доступа Пользователю к сервисам, информации и/или материалам, содержащимся на веб-сайте.
  2. Также Оператор имеет право направлять Пользователю уведомления о новых продуктах и услугах, специальных предложениях и различных событиях. Пользователь всегда может отказаться от получения информационных сообщений, направив Оператору письмо на адрес электронной почты [email protected] с пометкой «Отказ от уведомлениях о новых продуктах и услугах и специальных предложениях».
  3. Обезличенные данные Пользователей, собираемые с помощью сервисов интернет-статистики, служат для сбора информации о действиях Пользователей на сайте, улучшения качества сайта и его содержания.
5. Правовые основания обработки персональных данных
  1. Оператор обрабатывает персональные данные Пользователя только в случае их заполнения и/или отправки Пользователем самостоятельно через специальные формы, расположенные на сайте https://zendiar.com. Заполняя соответствующие формы и/или отправляя свои персональные данные Оператору, Пользователь выражает свое согласие с данной Политикой.
  2. Оператор обрабатывает обезличенные данные о Пользователе в случае, если это разрешено в настройках браузера Пользователя (включено сохранение файлов «cookie» и использование технологии JavaScript).
6. Порядок сбора, хранения, передачи и других видов обработки персональных данных
Безопасность персональных данных, которые обрабатываются Оператором, обеспечивается путем реализации правовых, организационных и технических мер, необходимых для выполнения в полном объеме требований действующего законодательства в области защиты персональных данных.
  1. Оператор обеспечивает сохранность персональных данных и принимает все возможные меры, исключающие доступ к персональным данным неуполномоченных лиц.
  2. Персональные данные Пользователя никогда, ни при каких условиях не будут переданы третьим лицам, за исключением случаев, связанных с исполнением действующего законодательства.
  3. В случае выявления неточностей в персональных данных, Пользователь может актуализировать их самостоятельно, путем направления Оператору уведомление на адрес электронной почты Оператора [email protected] с пометкой «Актуализация персональных данных».
  4. Срок обработки персональных данных является неограниченным. Пользователь может в любой момент отозвать свое согласие на обработку персональных данных, направив Оператору уведомление посредством электронной почты на электронный адрес Оператора [email protected] с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».
7. Трансграничная передача персональных данных
  1. Оператор до начала осуществления трансграничной передачи персональных данных обязан убедиться в том, что иностранным государством, на территорию которого предполагается осуществлять передачу персональных данных, обеспечивается надежная защита прав субъектов персональных данных.
  2. Трансграничная передача персональных данных на территории иностранных государств, не отвечающих вышеуказанным требованиям, может осуществляться только в случае наличия согласия в письменной форме субъекта персональных данных на трансграничную передачу его персональных данных и/или исполнения договора, стороной которого является субъект персональных данных.
8. Заключительные положения
  1. Пользователь может получить любые разъяснения по интересующим вопросам, касающимся обработки его персональных данных, обратившись к Оператору с помощью электронной почты [email protected]
  2. В данном документе будут отражены любые изменения политики обработки персональных данных Оператором. Политика действует бессрочно до замены ее новой версией.
  3. Актуальная версия Политики в свободном доступе расположена в сети Интернет по адресу https://zendiar.com/privacy-policy/.
(function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-448224-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-448224-3", async: true }); }); t = d.getElementsByTagName("script")[0]; s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.