Многие огородники и дачники, подготавливая чеснок к закладке на хранение, пренебрегают такой простой процедурой, как мытье чеснока. А зачем себя утруждать? И так все прекрасно сохранится. Так, да не так.
Обратите внимание на тот чеснок, который продается в магазинах. Он выглядит эстетично. Думаете, из-за красоты и товарного вида его моют, сушат и удаляют «бороды» сухих корешков? А вот и нет.
Вот смотрите, кто у нас крупнейший поставщик чеснока в мире? Правильно, китайцы. Так вот, они не просто моют чеснок, увеличивая тем самым, его лежкость, но и обрабатывают в хлорке. Да, да. Именно поэтому китайский чеснок такой беленький и чистенький и такой опасный.
Конечно, повторять отбеливание в хлорке за хитрыми китайцами не стоит, это чревато ударом по здоровью. Но вот помыть чеснок и хорошо его просушить, нужно непременно.
Выкапывают чеснок, когда нижние листочки не только начали желтеть, но и стали подсыхать.
Держать чеснок вы земле дольше положенного срока крайне не рекомендуется, так как его покровные чешуйки уже стали сухими, и «рубашка» самой луковицы утратила эластичность.
«Передержанный чеснок» легко распадается на зубки и поэтому очень плохо хранится. Однако такие разваливающиеся головки вполне можно оставить для осенней посадки.
После помывки и тщательной просушки чеснок можно сложить в стеклянные банки (или ведра, если у вас богатый урожай) и непременно пересыпать солью.
Хранить «посоленный» чеснок нужно в прохладном месте. В таком виде он точно будет храниться долго.
Также смотрите:
Народные и химические способы защиты лука от вредителей: проверено — работает