Сегодня у меня маффины, но не совсем привычные нам, конечно так делать можно круглый год, но из своих огурцов получается еще вкуснее. У меня на канале есть другие рецепты необычных рецептов из обычных огурцов, ссылки на публикации смотрите ниже.
При желании по этому рецепту можно приготовить и просто сырники на сковороде и даже с такой же начинкой, но давайте все по порядку.
Все самое свежее в мое телеграмм канале, подписывайтесь t.me/…pti
Заходите на мой кулинарный сайт "Знатный повар", ЗДЕСЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, удобный поиск рецептов, сайт ежедневно пополняется новыми рецептами и интересным тематическим материалом по кулинарии,, подписывайтесь, делитесь, смотрите ЗДЕСЬ znatniapowar.ru
Давайте готовить.
Для любителей кино короткий видеоролик ниже.
Начну с подготовки огурцов. Натираю их на крупной терке, отжимаю, пока уберу.
Творог выкладываю в посуду, добавляю к нему чеснок (натерла на мелкой терке), немного свежего укропа, соль, сахар, соду (можно взять разрыхлитель), сметану.
Выкладываю отжатые огурцы, яйца и все перемешиваю.
Начинаю постепенно вводить муку, тесто не должно быть жидким или слишком густым. Пока его уберу.
Приготовлю начинку для маффин (можно приготовить и без нее, но все же попробуйте).
Помидоры очищаю от кожицы, сыр натираю на терке, все перемешиваю.
Формочки для кексов ( у меня бумажные поэтому я их ничем не смазываю) заполняю тестом на 3/4 четверти без начинки. Если будете добавлять начинку, то положите половину от нормы, на тесто выложите начинку и закройте второй половинкой.
Подготовленные маффины ставлю запекаться в разогретую до 230 градусов духовку на 30 минут. Готовность проверяйте с помощью зубочистки.
Если верх сильно зарумянился, то верхний нагрев убавьте, а маффины опустите на нижнюю решетку.
Вот такие маффины получились, очень мягкие, влажные внутри и что самое главное, сытные. На следующий день они еще вкуснее.
С начинкой
Без начинки
И как писала выше из этого теста можно приготовить сырники, выкладываю я их на сковороду ложкой и даже делаю с начинкой. Кладу тесто на него начинку и сверху начинку покрываю тестом, все остальное как при выпекании сырников.
А вы делаете что-то подобное? Поделитесь своим рецептом.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ В КОРОТКОМ ВИДЕОРОЛИКЕ
Ингредиенты:
Для теста:
- Огурцы — 2 шт. (небольших)
- Творог — 200 гр.
- Чеснок — 1 зуб.
- Укроп — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сода — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Сметана — 1 ст.л..
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 7 ст.л. с горкой (смотрите по текстуре теста, оно не должно быть жидким)
Для начинки:
- Помидор — 1 шт. (маленький)
- Сыр — 50 гр.
КАК ОБЕЩАЛА РЕЦЕПТЫ ИЗ ОГУРЦОВ
Готовлю из перезревших огурцов вкусные ОЛАДЬИ на завтракГотовим просто вкусно быстро16 августа 2021А вы готовите яичницу из СВЕЖИХ ОГУРЦОВ? НЕТ? Попробуйте невероятно вкусный завтракГотовим просто вкусно быстро12 августа 2021Пицца из кабачков на сковороде, один раз приготовила, теперь она частый гость на моем столеГотовим просто вкусно быстро1 августа 2021Выкладываю овощи на противень рядами и ставлю в духовкуГотовим просто вкусно быстро26 июля 2021