Кто из нас не любит время от времени побаловать себя красной рыбкой. Это не только очень вкусно, но и очень полезно, ведь рыба — это источник многих полезных элементов, необходимых для здоровья человека. Однако цены на готовую соленую рыбу в магазине могут кусаться, именно поэтому, советуем вам попробовать засолить красную рыбу самостоятельно. Тем более, что сделать это очень просто, а готово к употреблению лакомство будет уже на следующий день.
Рецептом соленой рыбы поделилась фуд-блогер liza_tasty_blog на своей странице в Инстаграм.
Рецепт соленой красной рыбы
Ингредиенты:
- 1 кг филе красной рыбы
- Соль 2 ст.л
- Сахар 1 ч.л.
- Укроп (у меня сушеный) 2 ст.л
- Сок половины лимона
Способ приготовления:
- Смешивайте соль, сахар, укроп и сок лимона.
- Натрите рыбу этой смесью. Отправьте в холодильник минимум на сутки.
Обратите внимание: рыба готова к употреблению уже на следующий день. В таком случае она получается малосольная. Если выдержать двое суток, то рыба будет более солёная. Благодаря соли из рыбы выйдет вся ненужная жидкость и она получится очень вкусной и нежной. Хранить рыбу необходимо в чистом стеклянном контейнере в холодильнике.
Источник — "Телеграф".