Молодые семьи в России стали меньше употреблять в пищу основных продуктов питания — молоко, масло, мясо и фрукты сейчас значительно реже присутствуют в их рационе, чем до 2022 года. Но, несмотря на это, доля затрат на продукты питания в общем объеме потребительских расходов увеличилась.
Такое изменение потребления продуктов питания у молодых семей взывает некоторое беспокойство. Ведь мясо, молоко и молочные продукты являются относительно более дорогими продуктами. При этом молодые семьи получают меньше государственной поддержки по сравнению с многодетными семьями или другими льготными категориями населения.
Цифры и факты
По данным Росстата, молоко и молочные продукты остаются наиболее употребляемыми пищевыми продуктами в стране. Но не у молодежи. Так же, как и покупка фруктов, ягод, рыбы, сахара и кондитерских изделий у молодых семей стала реже встречаться.
Несмотря на то, что количество потребляемой еды в натуральном выражении сократилось, траты молодых семей на продукты питания выросли. Доля расходов на питание за год увеличилась на 5,4% и составила 29,3%. В денежном выражении молодые семьи тратили около 7,76 тысяч рублей на продукты на человека в месяц по итогам 2022 года.
Мнения и предположения
Эксперты предлагают несколько объяснений этого факта. В частности, говорят об экономии на продуктах из-за падения доходов и роста цен.
Молодые семьи являются одной из самых уязвимых групп населения в условиях экономического кризиса, поскольку они имеют большие расходы на жилье, образование, детей и т.д.
Поэтому молодежь может сокращать свои траты на питание, выбирая более дешевые и менее качественные продукты.
Впрочем, следует учитывать и тот факт, что молодые люди стремятся экономить время и все меньше тратят его на приготовление еды. Вместо этого предпочитают полуфабрикаты из магазинов или готовые блюда с доставкой на дом.
Кроме того, все больше молодых людей в последнее время следят за своим здоровьем и фигурой, поэтому они могут ограничивать потребление калорийных и жирных продуктов, таких как хлеб, масло, сахар и кондитерские изделия. При этом увеличивают долю растительной пищи в своем рационе, что может сказываться на общем объеме потребления продуктов.
Но в любом случае то, что меньше употребляют свежих продуктов, таких как мясо, рыба, овощи и фрукты, – нехорошая тенденция. Ведь это может привести к недостатку витаминов, минералов и белков, ухудшению иммунитета и работоспособности.