Эндокринолог и диетолог Вадим Крылов в колонке АиФ Здоровье поднял проблему, что полезные продукты стоят дорого. Эксперт привел свою схему, как заменить вредные продукты на дешевые и полезные аналоги. Я выбрал самое главное из колонки эксперта.
Средняя зарплата в России по данным Росстата – 43 тыс рублей. Можно ли шикануть и раскошелиться на такие полезные авокадо, семгу, говядину, орехи? Наверное можно, но хватит на неделю. Что ж, хорошие продукты стоят дорого, давайте попробуем найти выход из этой ситуации.
Главная проблема нашего рациона – мы покупаем не полноценную еду, а просто меняем деньги на калории.
Самые доступные для обычного россиянина продукты совсем неполезны. Например, белок россияне берут, преимущественно, из колбасы и сосисок. А там мало мяса, зато много добавок и жира. О витаминах и минералах вообще можно промолчать.
Это касается также магазинных котлет и других мясных полуфабрикатов. Взгляните на содержание жира – оно превышает 20-30%! Это очень много для «белкового» продукта. Одной порции таких котлет с лихвой хватит, чтобы превысить суточную норму жира для человека.
Источником углеводов для россиян служат: выпечка, хлеб, молочные продукты и кондитерские изделия. Углеводы тут из сахара, его щедро добавляют во все продукты. А так как сахар дешевый, это позволяет производителям экономить и ставить низкую цену.
С полезными продуктами ситуация хуже. Овощи, мясо, рыба, нежирный творог, йогурты, орехи – все это стоит дорого. А чтобы этим еще и насытиться, приходится покупать много еды.
Поэтому, в целях экономии, люди подсаживаются на калорийную еду. Это может провоцировать сердечно-сосудистые заболевания и диабет.
«К проблеме бедности добавляются проблемы со здоровьем», — уверен Вадим Крылов. По его мнению, правительство должно разработать меры, чтобы стимулировать производство и продажи именно полезных продуктов.
Эндокринолог рассказал о своем опыте экономии:
Йогурты можно заменить на кефир и творог. В целом они и дешевле и полезнее.
Печенье, конфеты и сладости – от всего этого нужно отказаться. Да, стоит это дешево, но их покупают в большом количестве, едят постоянно. Вредно и для кошелька и для фигуры. Вместо них – два яблока в день.
Овсянка – дешевая и очень полезная. Овсянка должна стать главным продуктов любого бережливого человека, который заботится о своем здоровье.
Обязательно – по 1–2 помидора и огурца. Не самые дешевые овощи, но клетчатка нужна для здоровья.
Белок можно брать не только из элитных сортов мяса и рыбы, но из курицы и индейки. Хороший источник белка – дешевая фасоль.
Соусы – забыть, как страшный сон. Все эти майонезы и кетчупы очень вредны. Чтобы разнообразить вкус идеально подходят приправы и специи.
Эти меры помогают есть хорошие продукты и экономить на плохих.