Как эффективно сохранить капусту без погреба?0

Раньше в деревне в каждом огороде имелся земельный холмик-конус. Так под слоем земли из соломы всю зиму хранили картошку, морковь и свеклу для того, чтобы сохранить их свежесть до самой весны. Это великолепный способ хранения овощей без погреба, а значит, без лишних денежных затрат.

Но не все знают о том, что подходит он не только для корнеплодов, но и для капусты. Правда, для нее земляные укрытия делается немного по-другому.

• Для начала запаситесь укрывным материалом (можно использовать мешки из-под сахара), а также соломой или сеном, древесной золой.

• Капусту – хоть летних, хоть поздних сортов, срезанную в ее обычные сроки (незадолго до морозов) – просушите на открытом воздухе, разложив при этом кочаны кочерыжками вверх. Главное, чтобы капуста не попала под дождь и не напиталась лишней влагой.

• На огороде, где летом были грядки, пока земля не замерзла, выкопайте траншею глубиной примерно 40 см.

• Дно засыпьте древесной золой, чтобы крысы и мыши не добрались до припасов.

• Теперь самое время проложить траншею хорошим слоем соломы, а поверх расстелить укрывной материал таким образом, чтобы края были с запасом.

• Сверху строго в один слой разложите кочаны, завернув концы укрывного материала так, чтобы они перекрывали капусту еще и сверху.

• Всё это укрытие засыпьте сверху хорошим слоем соломы или сена.

• Перед наступлением морозов поверх траншеи засыпьте 5-10-сантиметровый слой глины и затем еще 20 см грунта.

• Остается только приметить, в каком именно месте прикопаны ваши капустные припасы, а то в зимнюю пору среди белого безмолвия, их можно легко потерять. В качестве ориентира поставьте высокие колья.

Такой способ хранения позволит сохранить ее свежей, хрустящей, без гнили и посторонних запахов хоть до самой весны.

Like
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Вам может понравиться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.