Кабачков в этом году наросло видимо невидимо. Девать некуда, много раздала, часть лежит на даче, другая постепенно перемещается в город.
Урожайные кабачки у меня были прошедшим летом, приходится готовить их часто.
Из этого простого и доступного овоща можно делать много вкусных блюд. Например, готовила так:
Лечо из кабачков, помидоров и болгарского перца на зиму — пальчики оближешь. Очень вкусная закуска
Или вот так:
Кабачки жареные на сковороде в кляре с чесноком и сыром — ну очень интересный и вкусный рецепт
А сегодня на завтрак решила сделать кабачковые оладьи. Такие оладушки идеально подходят для вкусного завтрака, готовить их проще простого.
Получаются вот такие румяные красавцы.
Они покорят всех, знаю о чем говорю. Испробовано. Ну что же я все нахваливаю 😊 это блюдо. Давайте быстро приступим к приготовлению.
Ингредиенты:
- 1 кг. кабачков,
- 1 яйцо,
- 150 грамм муки,
- зелень и соль по вкусу,
- 1 зубчик чеснока,
- растительное масло для обжарки.
Этапы приготовления:
✅Кабачки мою, снимаю шкурку и старых кабачков. У молодых можно оставить.
✅Выбираю семена и мякоть внутри. Удобно это делать столовой ложкой.
✅Натираю кабачки на средней терке. На мелкой не натирайте 🤣, волокна превращаются в «кашу».
✅Овощную массу солю по вкусу, перекладываю в сито на 15 минут. За это время стекает лишняя влага. 📌Затем перед приготовлением теста, еще раз отжимаю.
✅В это время начинаю готовить тесто. Взбиваю яйцо, добавляю соль, просеянную муку, тщательно перемешиваю.
✅В эту яично-мучную смесь добавляю отжатые кабачки, нарезанную зелень и давленный чеснок.
✅Массу тщательно перемешиваю, может ещё появится влага, но это не столь важно.
✅Разогреваю сковородку, наливаю немного растительного масла, столовой ложкой выкладываю тесто, сверху слегка прижимаю его.
✅Каждую сторону обжариваю в течение 5 минут до появления румяной корочки на среднем огне. Крышкой не закрываю.
✅Подаю оладушки 🥞 из кабачков со сметаной, творожным сыром 🧀 или красной рыбой.
Думаю, что и у вас кабачков достаточно. Так что, готовьте на здоровье, ведь это такие полезные овощи!
Читайте по теме:
Кабачковая икра, как в магазине. Лучший домашний рецепт, пользуюсь с времён СССР, такого не встречали. Готовлю в духовке, на противнеКабачки с курицей на сковороде — это так вкусно, быстро и просто
На моем кулинарном сайте есть тоже интересные рецепты, смотрите:
Кабачки по-корейски на зиму — самые вкусные рецептыorganikeda.comАджика из кабачков на зиму — пальчики оближешь! Самая вкусная кабачковая аджикаorganikeda.com
Подайте идею, что еще можно сделать из кабачков?
Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ, каждый день на нем выходят интересные посты.
Рекомендую подписываться на мой канал в Телеграм,📌 вот ссылка, там всегда можно найти много вкусных рецептов, видео, полезных статей по питанию. В дзене это не выкладываю!
Всем спасибо, что заходите в гости.
Благодарю всех, кто находит этот 👍🏻. Мне приятно, что вы прочитали пост, и он вам понравился.