Оперативно, вкусно и полезно. Экономим силы и время.
Фасолевый салат с чем хотите. Паштет из куриной печенки с яблоком. Куриный гамбургер в лаваше. Баклажан-кебаб. Слойка с вареной сгущенкой.
Про эту еду слагали легенды. Деликатесы из советского Мурманска и главный городской фастфуд — пирожки с треской.
У каждой хозяйки домашнего очага может случиться выгорание.Бывает и настроение на нуле или с самочувствием не очень. Всякое случается. А вокру, в ожидании вкусненького продолжают «шелестеть» страждущие. И ведь не откажешь.
Для таких моментов имеются особые рецепты. Минимум физзатрат, а результат впечатляющий. Рецепты отлично подойдут и тем, кто не любит долгой возни у плиты.
Универсальные варианты.
Не скажу , что все из них на скорую руку. Потому как паштету, к примеру, нужно «дозревать» в холодильнике. Да и кебабу необходимо таки томиться в духовке довольно долго.
При этом в каждом рецепте имеется весомы плюс. В этих длительных процессах ваше участие уже не требуется. Все происходит при помощи техники и между делом.
Поэтому очень вам эти рецепты рекомендую. Результат всегда отменный. Неоднократно проверено!
Когда нет времени а гости на пороге. Вкуснее вы не ели!
Фасолевый салат с чем хотите
Вариант беспроигрышный. Основа салата настолько хороша, что переварит практически любой добавочный ингредиент. Вы можете использовать то, что есть в наличии, или добавить самый любимый продукт. Результат будет всегда отличный.
Главное условие — продукт должен быть белковым. Это могут быть вареные яйца, колбаса, отварное или запеченное мясо или птица, копчености, отварная рыба или рыбные консервы. Мои фавориты — куриное карпаччо и копченая рыба. Приготовьте, хотя бы раз.
Уверена, салат вас покорит.
Для приготовления вам понадобится:
Добавочный ингредиент (смотреть в описании) — 250 г, болгарский перец — 100 г, помидоры черри — 150 г, красный репчатый лук — 80 г, фасоль консервированная или отварная — 300 г, сыр типа голландского — 100 г, сухарики ржаные — 150 г, свежая зелень — небольшой пучок, соль и перец — по вкусу.
Заправка.
Для салатов с рыбой: майонез — 3 ст. ложки, уксус (винный или яблочный) — 1 ст. ложка, молотый кориандр — 1/3 ч. ложки, молотая паприка (можно копченую) — 1/2 ч. ложки.
Для салата с мясом: майонез — 1 ст. ложка, нежирная сметана — 3 ст. ложки, молотая зира — 1/3 ч. ложки, куркума — 1?3 ч. ложки.
Для салата с колбасой или копченостями: майонез — 2 ст. ложки, кетчуп — 2 ст. ложки, молотый кориандр — 1/3 ч. ложки, уцхо сунели — 1/2 ч. ложки.
Все специи для заправок желательны, но не обязательны. Это дело вкуса.
Добавочный ингредиент нарежьте на небольшие кубики или измельчите по-другому. Рыбу разомните вилкой, яйца нарежьте сегментами и т. д.
Сыр и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками. Репчатый лук нарежьте тонкой и короткой соломкой. Зелень мелко нарубите.
Все ингредиенты, кроме сухариков, сложите в миску и заправьте приготовленной заправкой. Все посолите и поперчите. Теперь вмешайте сухарики.
Переложите салат в салатник и сразу же подавайте к столу.
Узнала как приготовить пышный итальянский пирог. Чамбелла — любимый десерт в Италии.
Паштет из куриной печенки с яблоком
Замечательный и невероятно вкусный вариант паштета из куриной печенки. Рецепт из категории «все сложил в одну кастрюлю и пусть само готовится». Конечно, это невероятно удобно.
Если вы приготовите такой паштет вечером, то к утреннему завтраку у вас будет чем порадовать своих близких. Паштет легкий и нежный, с приятной сладковатый ноткой и чудесным вкусом. Очень вам его рекомендую.
Для приготовления вам понадобится:
Куриная печенка — 500 г, репчатый лук — 150 г, морковь — 200 г, сладкое яблоко — 200 г, сливочное масло- 150 г, соль и перец — по вкусу.
Печенку зачистите, удалив ненужные прожилки и пленочки. Лук, морковь и яблоки очистите от кожуры и нарежьте довольно крупными кусками.
Все ингредиенты сложите в форму для запекания. Посолите по вкусу и поперчите. Сверху уложите кусочки сливочного масла. Поставьте форму в разогретую до 180 ºС духовку. Запекайте 30-35 минут.
Готовые ингредиенты вместе со всеми соками и маслами измельчите в блендере до состояния кашицы. Или же все пробейте погружным блендером.
Готовую массу переложите в контейнер с крышкой. Поставьте паштет в холодильник на ночь. Готовый паштет подавайте с гренками или свежим хлебом. Попробуйте подачу на ломтиках яблок или огурцов. Это вкусно и низкокалорийно.
Готовим карпа в лучших традициях! Отличные рецепты 👍
Куриный гамбургер в лаваше
Такое блюдо всем по вкусу. Пусть вариант не из самых полезных, но он невероятно вкусный и сытный. Такой псевдо гамбургер можно приготовить на завтрак или ужин. Для баланса дополните блюдо хорошей порцией овощей. Отлично подойдут огурцы с помидорами. А так же морковные палочки или черешки сельдерея.
Готовится все быстро и просто. Лаваш получается с хрустящей корочкой и вкусной и сочной начинкой. Можно и себе позволить, и побаловать своих близких и друзей.
Для приготовления вам понадобится:
Лаваш круглый стандартного размера — 4 шт., куриный фарш — 500 г, репчатый лук — 150 г, сыр в пластинках — 8 шт., кетчуп — 4 ст. ложки, майонез — 4 ст. ложки, листья салата латук — 8 шт., салатный красный лук (можно заменить на зеленый лук) — 60 г, маринованные огурцы — 80 г, соль и перец — по вкусу.
Репчатый лук натрите на терке и смешайте с куриным фаршем. Все посолите и поперчите. Разделите фарш на 4 части. Выложите одну часть на круглый лаваш и намажьте равномерным слоем по всей поверхности.
Хорошо разогрейте сковороду с растительным или сливочным маслом. Выложите лаваш на разогретую сковороду фаршем вниз. Жарьте лаваш около 5-ти минут.
Затем немного уменьшите нагрев под сковородой и переверните лаваш на другую сторону. Сторону с фаршем смажьте смесью из майонеза и кетчупа. Выложите сверху 2 ломтика сыра и накройте сковороду крышкой. Прогревайте лаваш пару минут. Как только сыр расплавится, снимите его со сковороды.
Выложите на лаваш ломтики маринованных огурцов, тонкие кольца салатного лука и листья салата. Сверните лаваш пополам и разрежьте его на треугольники или четвертинки. Можно подавать лаваш и в целом виде.
Меренга или Безе. Битва или дружба? Давайте разберемся! 😁
Баклажан-кебаб
Блюдо турецкой, а скорее арабско-кавказско-европейской кухни. Варианты приготовления баклажана с фаршем существуют во многих арабских странах. У армян есть «Урфа кололак», у греков — «Мусака», у итальянцев — «Пармиджано», у турок — «Баклажан кебаб». Ингредиенты одинаковые, но воплощение разное.
Данный вариант рецепта — облегченный. В нем нет времязатратных предварительных обжарок или калорийных и специфичных наполнителей. Все просто и понятно.
В итоге получается очень вкусно и полезно. В блюде масса овощей и сытных мясных кебабчиков. Мой фаворит — кебаб из фарша индейки. Кебабы из такого фарша нежные, сочные и аппетитные.
Для приготовления вам понадобится:
Баклажаны — 3 шт. среднего размера, мясной фарш (любой) — 500 г, лук репчатый — 150 г, картофель — 150 г, сливочное масло — 100 г, сырой куриный желток (можно одно небольшое яйцо) — 2 шт., молотая паприка — 1 ч. ложка, молотая зира — 1 ч. ложка, молотый чили — по вкусу. соль и черный молотый перец — по вкусу.
Заливка.
Томатная паста — 2 ст. ложки. вода или бульон — 150 мл, чеснок — 3 зубчика, соль — по вкусу.
Дополнения (не обязательно)
Небольшие помидоры, острый перец в стручках, чеснок целыми зубчиками, болгарский перец кусочками, репчатый лук четвертинками.
Фарш выложите в миску и добавьте к нему натертый на терке репчатый лук и картофель. Все перемешайте и добавьте желтки, специи и соль. Все снова еще раз перемешайте и несколько раз выбейте фарш об стол. Масса должна стать вязкой и не рассыпаться при лепке.
Смоченными в холодной воде руками налепите фрикаделек.
Баклажаны нарежьте толстыми круглыми ломтиками. Толщина каждого кругляша должна быть около 3 см. Посолите ломтики по вкусу.
Возьмите форму для запекания диаметром 28-30 см. Выложите в эту форму баклажаны и фарш так, как показано на фото. В центр формы выложите дополнительные овощи по вашему выбору. Замороженное сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и разложите по поверхности баклажанов и фрикаделек.
Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200 С духовку на 40 минут. Затем снимите фольгу и верните форму в духовку еще на 7-10 минут. Готовый баклажан-кебаб подавайте с соусом из йогурта и зелени. На гарнир подайте рис, кускус или мелкую пасту.
Лучшие рецепты праздничных салатов. Это вкусно!
Слойка с вареной сгущенкой
Отличный вариант быстрой выпечки из покупного слоеного теста. Если в начинку дополнить орехами и шоколадом, то получится нереально вкусно.
Готовится на раз, два. Результат сметут за считанные минуты. Так что, если есть желание, и вы не переживаете за свою талию, готовьте две порции сразу. И будет вам счастье!
Для приготовления вам понадобится:
Слоеное тесто (удобнее в 2-х пластинах) — 500 г, вареная сгущенка — 1 стандартная банка, коричневый сахар — 40 г, сырой куриный желток — 1 шт., молоко — 1 ч. ложка.
Духовку разогрейте до 220 ºС.
Тесто аккуратно раскатайте. Пласт должен увеличится на половину.
Разрежьте пласт на 4 квадрата. На каждый квадрат выложите сгущенку (чуть больше 40 г). Сверните квадрат теста в треугольник и тщательно защипайте края. Пройдитесь по краям зубчиками вилки. Выложите слойки-треугольники на противень, застеленный пергаментом.
Желток смешайте с молоком. Смажьте каждую слойку желтковой смесью и посыпьте сахаром. Поставьте противень в разогретую духовку и уменьшите нагрев до 200 ºС. Выпекайте слойки 25 минут.
Готовые слойки остудите и подавайте к десертному застолью.
Начинки для пирожков, жареных в масле. Эти рецепты вас покорят. Посто бомбически вкусно!!!
А здесь еще нтересные статьи с рецептами. Переходите по ссылочкам.
Серьезная еда — белорусские полесские котлеты.
Татарская выпечка. Так вкусно, что сразу хочется в Казань!
Недорецепты. Однозначно вкусные и заслуживающие всяческого внимания
Ставьте лайки 👍 подписывайтесь на канал "Правильно готовим" на платформе ДЗЕН, чтобы не пропускать наши новые публикации.
Поделитесь статьей в соцсетях. 🌞 БЛАГОДАРЮ ВАС 🌞