Два проверенных рецепта

Как и обещала, делюсь проверенными рецептами «горлодера». Обе заготовки прекрасно хранятся, их не нужно варить, и вообще, готовятся просто до безобразия.

Вчера вечером, и сегодня с утра занималась этими заготовками. Сейчас покажу и расскажу, что у меня получилось.

Рецепт первый с добавлением яблочного уксуса.

Берем:

— 1 кг спелых помидоров;

— 1 кг чеснока;

— 1 крупный корень хрена;

— 1 стакан яблочного уксуса;

— острый перец (в оригинале указан килограмм, я брала меньше, тут уж, ориентируйтесь на свой вкус);

— соль по вкусу.

Подготавливаем все овощи. Из острого перца удаляем семена, если не удалить, будет очень остро, но тут по желанию. Я добавляю перца меньше, чем указано в рецепте, но семена оставляю.

Все подготовленные овощи прокручиваем в мясорубке.

Хрен я всегда перемалываю в последнюю очередь, надев на мясорубку пакет. Предварительно нарезаю корень на кусочки, вот так.

Два проверенных рецепта

Все перемешиваем и вливаем уксус. Оставляем настаиваться порядка 12 часов.

Два проверенных рецепта

После того, как положенное время пройдет, раскладываем по подготовленным баночкам и закрываем крышками (не закатываем). Такая заготовка прекрасно хранится в холодильнике или в погребе.

Два проверенных рецепта

Второй рецепт без уксуса и варки.

Берем:

— 1 кг помидоров;

— крупный корень хрена;

— 100 г чеснока.

Все прокручиваем, солим по вкусу и разливаем по подготовленным емкостям. Если хотите, чтобы такая заготовка хранилась подольше, можно сверху налить немного растительного масла.

Также смотрите:

Рецепт вкуснейшей аджики. Легко и быстро

Слоеный салат на зиму с помидорами и огурцами

Салат из переросших огурцов на зиму. Очень простой рецепт

Вам может понравиться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.