Что это такое? Это что-то из семейства грибов.
Может быть диаметром и полметра. Практического применения в сельском хозяйстве пока не нашлось.
Таких голов может лежать несколько десятков на поле, сдобренном навозом. Особенно хорошо растут там, где долгое время человек занимался сельским хозяйством (а потом плюнул).
Вот что интересно получается — чем более «элитное» сегодня зарубежное блюдо, тем интереснее его совершенно простая история. Всякие там роллы-суши — это еда беднейших слоев населения Японии, лягушками французы питались тоже не от большого разнообразия еды (по одной из версий), а по другой — лягушки были отнесены к рыбе, а рыбу кушать можно, когда мясо нельзя.
А есть ли в наших традиционных кухнях народов России что-то такое подобное?
К примеру, грибы. Сегодня их продают по цене, будто это вовсе и не грибы, которые можно набрать в лесу (если позволяет погода), а заморский фрукт из Африки. Но что может быть проще грибов?
Я как-то читал рецепты блюд, которые были в обиходе во времена царя Гороха. Так эти все блюда носили очень специфический характер, хотя вполне сегодня их можно отнести к «здоровому питанию». Даже удивительно, как легко и непринужденно всё это ели тысячи попаданцев из современной литературы.
А сегодня у нас полнейшее разнообразие в питании. Пусть что-то является очень вредным для здоровья, но человеки придумали для себя интересное оправдание — «если иногда, то можно». Ну, а чего, организм требует.
Сегодня вообще можно съесть любую гадость, если ее посыпать усилителями вкуса (как в чипсах), полить соевым соусом и запечь с сыром в микроволновке.
Тут еще темп нашей жизни, когда многие обязанности переложены на технические устройства (но мы всё равно никуда не успеваем), уже делает этакой роскошью нормальную приготовленную еду, ведь для этого нужно часа 2 в день. А то и больше, если семья большая.
Иногда, конечно, кажется, что лет через 10-20 маркетологи придумают «корм для людей» с различными вкусами. Но по факту, этот корм уже давно придуман в виде продуктов быстрого приготовления. Пусть он выглядит не так, как корм для животных, но человек воспринимает внешний вид продукта, а потому обычное изделие в виде сосиски ему будет нравиться больше, нежели что-то круглое в консервной банке, приготовленное из того же самого.
Вот так посмотришь на «богатые семьи» из прошлого. Им, значит, кухарка приготовила на кухне обед. Принесла его в столовую (не на кухне же есть). Все собрались. Едят, общаются (плакат про Глухинема еще пока не придумали). Потом уходят по своим делам. Кухарка всё убирает, моет посуду.
А у пролетариата такой роскоши не было. В пространстве 2х2 и готовили, и ели, и мыли посуду, и вели разговоры, но не особо длинные, так как некогда.
Тут ведь еще велико влияние других культур. Мы как в 90-е начали перенимать всё нехорошее из капстран, так и остановиться не можем.
Может быть это всё из-за бедности? Может быть даже не материальной, а какой-то духовной?
Вот, к примеру, типичный диалог какой-нибудь юной парочки:
— А давай закажем роллов.
— И «питсу».
Или альтернатива?
— А может закажем котлетки?
— С макарошками?
— Нет, с пюрешкой.
Пока альтернатива работает лишь у взрослых людей. Ну, или у тех, у кого цель просто нормально и вкусно наесться, а не усладить организм редкими для кошелька блюдами.
Сейчас, как мне кажется, уже идет некий «откат» в гастрономических пристрастиях. Уже надоели эти «роллошные» и прочие «сушечные», а вот «пирожковые», «беляшечные» и «пельменные» снова популярны.
А вот всякие там «потрошки», «заячьи почки», «щучьи головы» это может быть когда-нибудь перейдет в разряд национальных «деликатесов». А все остальные страны будут нам завидовать.
В какой-нибудь далекой Америке в 2035 году зайдут Влэд и Глэб в ресторан русской кухни.
— Эх, сейчас бы супчику горяченького да с потрошками, — скажет Глэб., выпендриваясь перед другом, что может потратить круглую сумму денег на яства из далекой и загадочной страны.