Мне повезло: на моей работе есть отдельное помещение для приёма пищи. Правда, летом я всё чаще ем на скамейке в ближайшем парке, но сути это не меняет: обеды я ношу с собой из дома. Получается бюджетно, вкусно, при этом я точно знаю, что туда положила, когда готовила.
Важно: я не призываю всех питаться так, как я. Эта статья показывает варианты офисного меню для тех, кто в этом заинтересован.
У меня в офисе есть возможность поесть практически в любой момент, без привязки к "обеденному часу". Обычно я ем 2 раза.
Моё меню
Начнём с супов. Супы я ношу в суповом термосе, потому что мне так удобнее, чем в контейнере. Чаще всего я беру их с собой тогда, когда буду много передвигаться по городу. У меня такая работа, что один день я в 6 утра уже одетая в офисный костюм сижу дома на деловой встрече по Скайпу, в другой — приезжаю в офис к 9 утра и в 4 уже ухожу домой, в третий — с 10 начинаются деловые встречи в центре города, поэтому до 7 вечера я на ногах. Формат крем-супа для меня наиболее удобен в такой день, так как я могу его пить без приборов. Также я ношу с собой батончики-мюсли, делаю сама. О них расскажу в другой статье.
Обычно суп я готовлю утром. Чаще всего это тыква+картофель или шампиньоны+картофель. Если суп я ношу с собой, то никакой молочки не добавляю. На фото ниже я взяла суп в офис, и добавила уже по факту 3 маленьких порционных упаковки со сливками для кофе и перемешала. Если же я буду есть этот суп в течение дня, то о сливках стоит забыть. Соль не добавляю, но использую специи: имбирь молотой, кориандр, смесь перцев.
Тыква+картофель, перед употреблением добавила сливки для кофе из офиса
Роллы. Люблю сочетание риса и нори и ничего не могу с собой поделать 🙂 Роллы я начала готовить ещё когда-то в университете и брала с собой на пары. Дел на 5 минут. Не очень сытно, так как рис — быстрый углевод, но у меня это дело привычки. Несмотря на то, что я готовлю роллы только с огурцом и творожным сыром (обычный творожный Хохланд подойдёт), мне хватает двух листов нори (покупаю через интернет упаковки по 50 листьев — выходит в 2 раза выгоднее, чем в магазине) на 2 приёма пищи в рабочий день. Ем без какого-либо соуса, иногда запиваю чаем. Готовятся очень быстро, делаю по утрам перед работой.
Салат со свёклой. Я не буду называть это винегретом, потому что до "классики" этому чуду далеко, да и в этот день я торопилась, поэтому такие большие куски картофеля. Я не добавляю в винегрет морковь и лук, и у меня получается салат из 4 ингредиентов + растительное масло. Картофель и свёклу отвариваю вечером, а нарезаю уже перед работой. Для меня этот салат — не закуска, а полноценный приём пищи за счёт картофеля.
Греча а грибами и морковью. У меня, как вы заметили, нет потребности есть мясо в каждый приём пищи, так что и такой вариант возможен 🙂
А вот пример, когда и с мясом, и с овощами. Кунжутом посыпала уже в офисе, но овощи порезала ещё дома. Хлеб — офисный, нам его покупают за счёт средств компани, хотя ещё недавно мы сами по очереди приносили буханку, чтобы каждый не приносил из дома по кусочку. На горячее бурый рис и жареное филе индейки. Этого мне хватит на 2 очень сытных приёма пищи. Обычно я беру такие обеды в дни, когда придётся сидеть допоздна.
Ещё один вариант — греча с грибами и морковью + варёное яйцо. Это тоже порция на 2 приёма пищи. Яйца обычно чищу от скорлупы дома и приношу в контейнере, в котором на фото выше был салат.
Ещё один вариант белковой добавки — котлеты из нута и чечевицы. На фото они уже заправлены соевым соусом с низким содержанием соли, который я дополнительно разбавила водой. Соевый соус могу есть только с такими котлетами или рисом, потому что для меня слишком солёный, даже если содержание соли там пониженное. Но вот это сочетание нут+чечевица подходит для него отлично. На гарнир бурый рис.
Котлеты эти или мясные я готовлю в мультипекаре на насадке "сырники". у меня в составе только нут и чечевица, которые я сварила вечером, да специи. При желании можно добавить морковь и лук — будет сочнее. В этом же мультипекаре удобно делать котлеты из мяса. Больше всего нравится то, что за ними не надо следить, что утром перед работой очень удобно.
Крупы я обычно отвариваю накануне вечером, в котлеты и мясо готовлю с утра. Я не ношу на работу то, что очень сложно и долго готовить. Обычно приготовление обеда занимает не больше 15 минут. И да, по утрам я тоже завтракаю. Встаю примерно за 1 час 15 минут до выхода и всё успеваю.
Для тех, кто думает, что это очень громоздко, покажу свой "обед" в сравнении с пластиковой карточкой:
На контейнере есть маркировка, что его можно использовать в микроволновой печи. За счёт силиконового уплотнителя под крышкой ничего не проливается при транспортировке. Объём его 0,8 л — мне хватает на 2 приёма пищи. Очень редко беру 1,2 л.
Ваш лайк помогает блогу развиваться. Спасибо!
Статья не спонсирована. Мнение автора субъективно и может отличаться от мнения читателей.