Знаете ли вы, что фасоль и бобы – это не одно и то же? Хоть эти два растения и относятся к одному семейству, но имеют ряд значительных отличий. Давайте разберёмся чем же отличается фасоль от бобов.
Первым и самым очевидным различием, является место крепления к стручку. Фасоль крепится посередине, а бобы на ребре. Фасоль имеет более округлую форму, а бобы немного сплюснуты. Достаточно одного взгляда, чтоб понять, что именно перед вами находится.
Также можно увидеть отличия и в самом растении. В основной своей массе фасоль – вьющееся растение, а вот бобы всегда растут компактным кустиком. Хотя сейчас среди огромного разнообразия новинок селекции, можно найти и кустовую фасоль.
В пищевой ценности фасоль уступает бобам. Они содержат почти вдвое больше белка и в 1,5 раза больше жиров. Поэтому бобы более сытные и могут послужить достойной заменой животному белку. Рекомендуется ввести их в меню вегетарианцев и сыроедов.
Кстати, бобы пришли к нам из стран средиземноморья, а вот фасоль – родом из Мексики. Там её используют практически в любом национальном блюде. А сортах бобов, которые отлично растут в нашей местности читайте тут
Мне понравилось, что статья детально рассказывает о различиях между фасолью и бобами, как внешних, так и внутренних. Интересно узнать, что фасоль — вьющееся растение, а бобы растут компактно.