Как и обещала, делюсь вторым рецептом вишневой наливочки, а ссылку на рецепт первый «ленивой» наливки на вишне с косточками вы найдете в конце этой статьи
Итак, рецепт для терпеливых, кому не лень выбирать косточки из вишни. Если вы к таким относитесь, сразу скажу – результат вас не разочарует. Нежный бархатистый вкус напитка восхитит любого гурмана!
Итак, берем:
— 1 кг ягод (вишню нужно взвесить уже без косточек);
— 2,5 кг сахара;
— 1 литр водки.
Подготовленные ягоды вишни выкладываем в трехлитровую банку. Засыпаем их сахаром и благополучно забываем про ягоды на 3 часа, чтобы мякоть дала как можно больше сока.
Как только сахар сделает свое дело, заливаем в банку водку (можно и самогон при желании) и закрываем плотно капроновой крышкой.
Теперь укупоренную банку нужно хорошенечко встряхнуть, чтобы все ингредиенты как следует смешались.
Банку ставим в темное и не холодное место (я убираю в шкаф). Стоять там она должна не менее двух недель.
Когда положенный срок истечет, банку достаем и содержимое пропускаем сначала через сито, чтобы убрать мякоть, а потом через несколько слоев марли. Я обычно прогоняю напиток через марлю по нескольку раз. Так наливочка становится прозрачной и красиво смотрится в бутылке.
Напиток разливаем по таре, укупориваем и храним в прохладном месте, хотя, уверяю вас, такая вкусная штука храниться долго не будет.
А вот обещанная ссыль:
Не знала, куда деть столько вишни. Сделала наливку, рассказываю, как