При этом лук и творог подорожали как минимум на 20%, а курица на опте — на целых 30%. Говядина продолжает уверенно расти в цене. В то же время яйца, напротив, стали дешевле почти на 30%.
Цены на потребительскую корзину в России за год увеличились на 9%, причем наибольшее удорожание продемонстрировали лук и творог, свидетельствуют результаты исследования «Контур.Маркета», с которыми ознакомился ТАСС.
Аналитики сопоставили стоимость основных продуктов летом 2025 года с ценами годичной давности. Исследование было основано на 100 миллионах чеков из магазинов.
Наибольшее удорожание за год зафиксировано: — лук — на 23%; — творог — на 20%; — курица — на 18%; — говядина — на 17%.
Аналитик «Контур.Маркета» Ксения Корзан пояснила, что рост цен на говядину и творог обусловлен увеличением себестоимости производства, цена на курицу возросла из-за повышенного спроса, а подорожание лука связано с неурожаем в прошлом году.
Устойчивый рост цен на говядину отметил и «Коммерсант».
Он привёл данные Росстата, согласно которым с начала года цены на говядину уже возросли на 8,5%, а за год — на 13,3%.
По некоторым прогнозам, до конца 2025 года говядина может подорожать ещё на 12–15%.
В то же время ситуация с яйцами стабилизировалась: в августе оптовая цена десятка составила 53,4 рубля, что на 27% ниже, чем в прошлом году.