Ученые из Швейцарской высшей технической школы Цюриха
разработали гидрогель на основе сывороточного белка (ага, того самого, что в протеиновых коктейлях), добавили туда атомы железа, сахара и золотые наночастицы. Получился этакий антиалкогольный кисель.
Как это работает?
Алкоголь попадает в кровь и вызывает опьянение. Затем печень его перерабатывает, сначала образуя очень токсичный ацетальдегид (который может привести к циррозу печени и раку), а затем перерабатывает его в относительно безопасную уксусную кислоту 🤢
Компоненты антиалкогольного геля вызывают реакции, которые превращают алкоголь в безвредную уксусную кислоту прямо в ЖКТ, минуя ацетальдегид. В результате снижается похмелье и вред, наносимый алкоголем организму.
В экспериментах на мышах, которые "упивались" алкоголем, гель снижал уровень алкоголя в крови на 40-56% и предотвращал развитие проблем с печенью, потерей веса и кишечником.
Ученые уже подали заявку на патент и планируют провести клинические испытания на людях.