Уважаемые читатели, а я к вам сегодня опять с едой. На канале кулинарный рецепт, и это сырники в духовке.
Сколько лет этому рецепт точно не скажу🤷♀️, знаю одно, что много. Всегда делаю по таким пропорциям, нравится.
Творог беру плотный, подойдет любая жирность, главное, чтобы бы не был рассыпчатый и жирность любая. Лучше всего в брикетах.
При приготовлении и смешивании ингредиентов никогда не использую блендер, работаю ручками, иначе творог будет "плыть", придётся добавлять еще и еще муки, которая сделает сырники тугими и слишком мучными.
Вот такие продукты у меня были👇.
Ингредиенты:
- 400 грамм творога,
- 2куриных яйца,
- 2-3 столовых ложки муки,
- по желанию изюм, ванилин, сахар.
Этапы приготовления:
1️⃣Творог разминаю обычной картофелемялкой. Это очень удобно, можно протереть через сито, но так долго и муторно.
2️⃣Соединяю творог с яйцами. Обычно достаточно двух, если масса тугая можно добавить еще яйцо 🥚.
🧨Смотрите по консистенции, творог должен быть мягким и податливым.
3️⃣Теперь время муки.
📌Если хотите сладкие сырники, сахар добавляйте в самом начале.
❗❗❗Последовательность здесь важна, должно быть вот так: творог –сахар –яйца–мука.
4️⃣Далее леплю шарики из творога, обильно панирую в муке, придаю форму.
5️⃣Сырники выкладываю на противень, смазанный маслом, либо на пергамент. В моем случае силиконовый коврик, его ничем не смазываю, не пригорает.
6️⃣Выпекаю а духовке при температуре 180 градусов.
Время не пишу, потому что духовки все разные, просто наблюдайте за процессом🤗.
Кому то нравится зажаристые, румяные, кому подавай бледные, как диетические.
📌Можно запекать с одной стороны, а можно перевернуть на другую 🖖 сторону. Зажаристая корочка получается, если перевернуть низ и верх.
Вкусно, сытно, идеально, пробуйте! Если у вас есть свои идеи приготовления сырников, жду ваши рецепты. Пробуем вместе 🤲.
Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ, каждый день на нем выходят интересные посты.
Рекомендую подписываться на мой канал "Вкусная и здоровая еда" в Телеграм,📌 вот ссылка, там всегда можно найти много вкусных рецептов, видео, полезных статей по питанию. В дзене это не выкладываю!
Всем спасибо, что заходите в гости. Благодарю всех, кто находит этот 👍🏻.