Сбрасываем лишние килограммы перед новогодними праздниками.
Салат с творогом и тунцом. Шницель из капусты с грибами и сыром. Террин из горбуши и зеленого горошка. Паровые котлеты из куриной грудки.
Терпеть не могу диеты. Хотя опыт имеется. И даже не самый печальный. 😂
Но со временем поняла, что они (диеты) показаны только в случае настоящих проблем со здоровьем. Это вовсе не значит, что нужно есть в три горла. 😇
Залог успеха в деле стройности — разумное отношение к еде без всяких перегибов. 💛
Эти котлеты можно есть килограммами. Вкуснота из рыбного фарша.
Всегда вспоминаю результат моей подруги. Она сбросила ненужные килограммы на дико калорийной еде.
Подруга с малолетним сыном поехала на все лето к родственникам мужа в Башкирию. Свекровь ее закармливала элешами, бешбармаками и казы в прикуску с эчпочмаками и катламой. Я не верила, что она ела все подряд, ни в чем себя не ограничивая. Но это действительно так и было.
Хотя секретик все же имелся.
Секрет ей поведала прабабушка супруга. Увидев округлившуюся во всех местах невестку, она сказала следующее: "Ни в чем себе не отказывай. Ешь все, но в малых количествах". И вручила пиалку размером с ее кулак.
Подруга так и поступила. Съест эчпочмак и идет делами заниматься или гулять. Затем съест наваристой и жирной шурпы. И снова по делам. По началу делала по восемь подходов. Потом заметила, что стала меньше заглядывать на кухню. И к концу своего отдыха снизила количество приемов пищи до четырех.
Правда, еда была из всего самого свежего, питательного и витаминного. Тем не менее, этот режим она и теперь включает. Как только заметит, что джинсы тесноваты, достает заветную пиалку.
Маринованная капуста. Ешь и еще хочется. 😋
Понимаю, что данный вариант не всем сгодится. Многие предпочитают не повышать калорийность, а снижать. Я тоже из их числа. Овощи, не слишком жирная рыба, постное мясо и немного фруктов. А так же свежая зелень и желе на сладкое. Это несложно и действительно работает.
Избавиться от небольших отеков поможет запеченный картофель. Салат из свеклы с лимоном и орехами облегчит работу печени. Качественное растительное масло — помощник для желчного. Для сердца и сосудов — зеленые овощи, брокколи и авокадо. Для мышц — полноценные белки.
Уверена, что никаких Америк не открыла. Но считаю правильным напомнить, что полноценное питание — основа основ. И, разумеется, если у вас настоящие проблемы со здоровьем, решайте их с профессиональными докторами.
Рецепты из статьи помогут справится с нежелательными килограммами самым замечательным образом. Вы будете полноценно, сытно и вкусно питаться и при этом не испытывать угрызений совести.
Выбирайте, готовьте и стройнейте. И будьте здоровы и счастливы!
Нашла рецепт отличного супа из тыквы. Так готовят тыкву в лучших ресторанах.
Салат с творогом и тунцом
Простой и вкусный салат из самых доступных ингредиентов. Заправка из сваренных вкрутую яиц добавляет салату насыщенности и в то же время не делает его сверх калорийным.
Замечательный вариант для ужина или позднего завтрака. Хорошо утоляет голод и насыщает наш организм полезными витаминами и микроэлементами.
Для приготовления вам понадобится:
Тунец в собственном соку — 100 г, творог 5% — 50 г, свежий огурец — 150 г, листья салата — 30 г, зеленый лук (можно репчатый) — 30 г, свежая зелень — 15 г.
Заправка.
Яйцо куриное — 1 шт., масло растительное — 15 мл, лимонный сок — 15 мл, горчица — 1/3 ч. ложки, соль — 1/4 ч. ложки, сахар — 1/3 ч. ложки, молотый черный перец — по вкусу.
Яйцо сварите вкрутую и нарежьте небольшими кусками. Сложите яйцо в высокий стакан. Туда же добавьте остальные ингредиенты для заправки и измельчите все погружным блендером.
Огурец нашинкуйте брусочками. Зеленый лук и зелень мелко нарубите. Тунец разломайте вилкой.
Все ингредиенты для салата сложите в одну емкость и перемешайте с заправкой.
Подавайте салат с ржаными хлебцами или с цельнозерновым хлебом.
Всю осень так готовлю перец и не надоедает. Вкуснота, пальчики оближешь.
Шницель из капусты с грибами и сыром
Капустные шницели любят многие. Но вот возится с ними не всегда хватает времени. Поделюсь своим лайфхаком.
Заготовки для шницелей делаю заранее и как бы между делом. Вот решила, к примеру, щи варить или солянку приготовить. Для этого дела покупаю кочан покрупней или парочку средних.
Начиная шинковать капусту, ставлю на плиту кастрюлю с водой и даю этой воде закипеть. Верхние листы шинкую на щи или солянку, а средние отвариваю в кипятке. Пока шинкую капусту, листы обвариваются до желаемой степени готовности. Останется их обсушить, скрутить в рулетик, положить в пакет и убрать в морозилку.
Внутреннюю часть кочана использую для салатов или капустных котлет. Эти листики самые нежные и сочные. Поэтому очень хороши именно в сыром виде.
Замороженные капустные листья — идеальный полуфабрикат. С ними вы можете приготовить все, что пожелаете. От голубцов, до капустной бабки. Да и шницели у вас получатся в разы быстрей и проще.
Для приготовления вам понадобится:
Отварные капустные листья — 12 шт, шампиньоны или вёшенки — 600 г, адыгейский сыр — 240 г, репчатый лук — 100 г, чеснок — 3 зубчика, зелень укропа — небольшой пучок, соль и перец — по вкусу, растительное масло — опционально.
Грибы нашинкуйте соломкой и выложите на хорошо разогретую сухую сковороду. Обжаривайте грибы, постоянно помешивая, пока они не отдадут всю влагу и не начнут подрумяниваться.
Переложите грибы в миску. В ту же сковороду добавьте растительное масло и обжарьте в нем репчатый лук, нашинкованный тонкими четвертькольцами. Когда лук станет мягким и прозрачным, переложите его к грибам.
Туда же отправьте натертый на крупной терке сыр, пропущенный через пресс чеснок и измельченный укроп. Все перемешайте и добавьте по вкусу соль и перец.
Каждый капустный лист наполните начинкой и сверните конвертиком. Подготовленные шницели обжарьте с обеих сторон до румяности. Дополнительно вы можете окунуть шницели во взбитое яйцо и обвалять их в панировочных сухарях.
Подавайте с соусом из йогурта или со сметаной.
Китайская кухня! Салат Хэйхэ, закуска Ди Сан Сиень и куриная грудка По-Гонконгски 😋 👍 😍
Террин из горбуши и зеленого горошка
Нежный террин — это вариант запеканки, которую готовят на водяной бане. Блюдо получается очень деликатным и невероятно вкусным. Интересное сочетание мусса из зеленого горошка и суфле из горбуши выглядит и привлекательно, и аппетитно.
Большой плюс и в том, что калорий в террине совсем немного, но блюдо при этом сытное и питательное. Подавайте террин с гарниром из круп и салатом из свежих овощей.
Это отличный вариант для обеда или необременительного ужина.
Для приготовления вам понадобится:
Филе горбуши — 350 г, горошек зеленый замороженный — 300 г, яйцо куриное С1- 5 шт., сметана 15% — 4 ст. ложки, укроп и петрушка зелень — 15 г, соль и перец по вкусу.
Филе горбуши измельчите в блендере до состояния пюре. Переложите массу в миску и добавьте к ней 2 столовые ложки сметаны и 3 куриных яйца. Все посолите по вкусу, поперчите и перемешайте до полной однородности.
Зеленый горошек так же измельчите в блендере и переложите в другую миску. Добавьте в гороховое пюре измельченную зелень, оставшиеся яйца и сметану. Все посолите по вкусу и тщательно перемешайте до полной однородности массы.
Емкость для террина застелите пергаментом. Выложите в подготовленную емкость фарш из горбуши. Вы можете выровнять фарш, придав ему форму треугольника. Но это не обязательно.
Сверху вылейте гороховую массу и разровняйте.
Форму с заготовкой поместите в широкий поддон с кипятком. Теперь поместите конструкцию в разогретую до 180 ºС духовку. Готовьте террин на водяной бане в течение 1-го часа. Готовый террин аккуратно извлеките из формы и переложите на блюдо. Дайте террину немного остыть. Затем нарежьте его ломтиками и выложите на сервировочное блюдо.
Украсьте террин зеленью и подавайте к столу.
Так картошку вы еще не готовили 😋👍
Паровые котлеты из куриной грудки
Нежные и сочные котлеты из куриной грудки. Особый вкус котлетам придают овощи, тушеные в небольшом количестве сливочного масла. Благодаря этому компоненту котлеты приобретают приятный сливочный вкус и деликатную структуру.
Очень важно овощи именно тушить, а не обжаривать. Пережаренные овощи теряют свои соки. И в фарше из суховатой и маложирной куриной грудки работают только как ароматизаторы.
К предложенным в рецепте овощам вы можете добавлять и другие компоненты: болгарский перец, кабачок, тыкву, картофель. Только не забывайте, что количество добавок должно соответствовать заявленной в рецепте овощной массе. Поэтому уменьшайте вес лука и моркови, дополняя фарш иными овощами.
Для приготовления вам понадобится:
Филе куриной грудки — 50 г, репчатый лук — 100 г, морковь — 80 г, сливочное масло — 30 г, сливки 10% — 50 мл, сырой яичный желток — 2 шт., овсяные хлопья — 3 ст. ложки, зелень петрушки — 20 г, чеснок — 1 зубчик, соль — по вкусу.
Зелень петрушки очень мелко нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Овсяные хлопья измельчите в кофемолке. Лук и морковь нашинкуйте соломкой.
Разогрейте сковороду со сливочным маслом и выложите в растопленное масло измельченную петрушку и чеснок. Все обжаривайте, помешивая, около 30 секунд. Затем добавьте лук и морковь и припустите в сковороде на небольшом огне. Овощи не нужно обжаривать. Их нужно томить до мягкости.
Приготовьте нежный фарш, пропустив куриное филе через мясорубку с мелкой решеткой. Вместе с фаршем измельчите в мясорубке тушеные лук и морковь.
В готовый фарш добавьте остальные ингредиенты и все очень тщательно вымешайте. Готовая котлетная масса должна стать тягучей. Не забудьте фарш посолить по вкусу.
Теперь сформуйте из фарша котлеты. Удобнее это делать руками, смоченными в холодной воде. Готовые котлеты поедите в пароварку и варите до готовности. Точное время указать не смогу, так как у каждой пароварки свои особенности. В обычной пароварке на плите котлеты весом от 70 до 80 г готовятся 30 минут.
Торта салата — гвоздь итальянского застолья 👍 😋
