Арбузный бургер по-сицилийски. Салат с куриной грудкой молодым сыром и арбузом. Классический салат с фетой и оливками. Арбуз на гриле с соусом из мяты и лайма. Азиатский салат с арбузом кальмарами и ассорти из помидоров.
Дыня! Как правильно ее есть, хранить и готовить. Только на пользу 👍 🍈
Кусочки арбуза.
Вот и лето на излете. В последние жаркие деньки можно устроить настоящий арбузный пир!
Хоть арбуз и вкусная ягодка, но и он иногда приедается. По этой причине предлагаю вам интересные варианты блюд с арбузом и из арбуза. Сама удивилась, как много собрала интересного. Рецепты проверены специалистами по арбузам! 💪
Пробовала даже варить китайский суп из свинины, шампиньонов и арбуза. В него добавляют немного арбузной мякоти и много арбузных корок. Если пристально не приглядываться, то этот суп можно спутать со щами.
Вроде необычный суп, а зашел почти на ура.
Но он и правда хорош. Свинина для него сначала запекается в духовке. Грибы обжариваются отдельно с луком и чесноком. Затем все объединяется в кастрюле и заливается овощным бульоном. В качестве наполнителя добавляются тонко нашинкованные корки арбуза, на которых оставлена вся белая часть и немного красной.
Весь компот томиться на небольшом огне полтора часа. Подается с кинзой и острым красным перцем, который нужно есть вприкуску. Суп лечебный. Китайцы готовят его каждому, кто ослаблен простудными заболеваниями. Действительно хорошо помогает. И очень даже съедобный получается. Поверьте!
И не забудьте выбрать рецепт и приготовить таки прекрасную и вкусную еду с самой яркой и крупной летней ягодой — арбузом!
Сегодня квасим! Арбузы, помидоры, баклажаны 🍆 🍅 👍
Арбуз на гриле с соусом из мяты и лайма.
Арбуз на гриле с соусом из мяты и лайма
Этот вариант арбуза хорош и как закуска, и как десерт. Все зависит от того, с каким соусом вы его подаете.
Остро-кислый соус позволит арбузу гармонично сочетается с мясом и морепродуктами. Сладкий соус с медом или сахаром позволит подать запеченный арбуз на десерт.
Чтобы арбуз не потерял свой задорный хруст, не стоит передерживать его на огне. Достаточно лишь слегка прижарить на решетке. Как только вы увидите на мякоти характерные полоски от гриля, арбуз готов.
Для приготовления вам понадобится:
Мякоть арбуза (желательно без косточек) — 6 кусков толщиной в 2.5 — 3 см и размером с ладонь.
Для закусочного варианта нужна ароматная соль и сок лимона. Для десертного — сок лимона и сахарная пудра.
Кусочки арбуза полейте лимонным соком и посыпьте ароматной солью. Сока должно быть достаточно для обмазки всех кусочков. А вот с солью не перебарщивайте. Слегка припорошите и достаточно.
С сахарной пудрой не скупитесь. Сначала щедро обмажьте кусочки соком лимона, а затем щедро посыпьте пудрой.
Решетку гриля смажьте растительным маслом и выложите подготовленные куски арбуза на решетку.
Обжаривайте куски по 1-2 минуты с каждой стороны. Переложите готовые кусочки на блюдо, подлейте соусом и подавайте к столу.
Соус.
Лайм — 1 небольшой плод, зелень мяты — 3 веточки, вода с газом (можно обычную) — 50 мл.
Для закусочного варианта вам понадобится 1/3 ч. ложки ароматной соли.
Для десертного варианта вам понадобится 1 ст, ложка коричневого сахара или 1 ст. ложка меда.
Лайм нарежьте небольшими кусочками. Сложите эти кусочки в блендер и добавьте к ним мяту. Так же всыпьте соль или сахар и влейте минералку. Все измельчите и переложите в соусник.
Подавайте арбуз и соус на одном блюде.
Праздничный казачий стол Старинные рецепты.
Классический салат с фетой и оливками.
Классический салат с фетой и оливками
Салат прекрасно сбалансирован. Вкус легкий и свежий. Популярен невероятно. Его можно найти в меню лучших ресторанов мира.
Любого соблазнит своим аппетитным видом. Сочный, хрустящий, ароматный и фотогеничный. Готовьте обязательно!
Для приготовления вам понадобится:
Арбуз мякоть — 400 г, фета — 100 г, болгарский перец — 100 г, оливки или маслины — 50 г, красный салатный лук типа Ялтинского — 40 г, зелень базилика — пара веточек, сок лимона — 25 мл, оливковое масло — 40 мл, соль и черный перец по вкусу.
Болгарский перец и фету нарежьте небольшими кубиками. Репчатый лук нарежьте тонкими четверть кольцами. Арбуз нарежьте кусочками 3х3 см.
Сложите все подготовленные ингредиенты в миску и добавьте к ним маслины, сок лимона и оливковое масло. Посолите все по вкусу и поперчите. Можете поставить салат минут на 30 в холодильник, чтобы все ингредиенты объединились между собой.
Подавайте к столу, украсив веточками мяты.
Шикарные осенние соусы. Заготавливаем на зиму все самое полезное.
Арбузный бургер по-сицилийски.
Арбузный бургер по-сицилийски
Такую оригинальную подачу вы можете встретить во многих итальянских ресторанах. В летний сезон в милых курортных городках итальянского побережья с арбузом и не такое вытворяют.
На Сицилии и солнце ярче светит, и арбузы краше. Да и входящие в состав рецепта каперсы случаются размером с хорошую вишню.
Это Этна старается. На Сицилии редко используют такое название. Местные называют вулкан просто — Гора. Для них Этна не является предметом неживой природы. Это скорее грозное божество, замыслы которого темны и непостижимы.
Раз в пятьдесят лет вулкан ввергает сицилийцев в священный ужас, выплескивая из своих недр горы пепла и лавы. После того, как минет пора демонических последствий, наступает период райской благости. Ведь на вулканических почвах все растет как на дрожжах. Два урожая за сезон — дело здесь обычное. Сицилийцы знают, что у них все в разы вкуснее и сочнее.
По этой причине в салате все без особого выпендрежа. Руккола, каперсы, лук и пряная зелень. Их объединяет пикантная заправка и арбузные дольки. Именно они делают главное дело.
Если вам этого не достаточно, добавьте жареный сыр или вяленое мясо. Это очень вкусно!
Для приготовления вам понадобится:
Мякоть арбуза — 2 шайбочки толщиной в 2-2.5 см, руккола — 30 г, маринованные каперсы — 1 ч. ложка, красный салатный лук типа Ялтинского — 1/4 небольшой луковицы, базилик, мята, эстрагон, кинза — по вкусу, сок лимона (лайма) — 15 мл, бальзамический уксус — 15 мл, оливковое масло — опционально, соль и перец — по вкусу.
Для подачи сок и цедра лимона (лайма).
Рукколу слегка помните руками, чтобы она потеряла явную упругость. Лук нарежьте тонкими дольками. У зелени сорвите листочки и пока отложите их сторону. Стебельки зелени мелко нарубите и сложите а миску.
Добавьте туда же каперсы и лук. Влейте сок лимона и бальзамический уксус. Все перетрите ложкой. Делайте это аккуратно. Ингредиенты нужно объединить, а не сделать из них месиво. Добавьте соль и перец по вкусу и выложите в миску рукколу. Все перемешайте еще раз.
Выложите на тарелку одну арбузную шайбу. Уложите на нее приготовленный салат и прижмите его второй арбузной шайбой.
Все сбрызните соком лимона и посыпьте цедрой лимона. Украсьте блюдо листиками зелени и подавайте к столу.
Ферментируем яблоки, груши и арбузы. Сохраним все полезное в самом лучшем виде.
Салат с куриной грудкой молодым сыром и арбузом.
Салат с куриной грудкой молодым сыром и арбузом
Салат может быть отличным вариантом для подачи на ланч или на легкий ужин. Богатый состав ингредиентов и полноценный состав позволяют получить сытный салат с гармоничным и насыщенным вкусом.
Такой салат можно подать на летний праздничный стол. Гости будут в восторге. Обязательно попробуйте этот вариант. Салат замечательный!
Для приготовления 6-ти порций вам понадобится:
Куриная грудка.
Филе куриной грудки — 400 г, оливковое масло — 1 ст. ложка, сок лимона — 1 ст. ложка, цедра лимона — 1 ч. ложка, чеснок — 2 зубчика, прованские травы — 1 ч. ложка, соль и черный молотый перец — по вкусу.
Смешайте оливковое масло, сок и цедру лимона, натёртый чеснок, прованские травы, соль и перец. Куриные грудки обмажьте приготовленным маринадом. Сложите их в пакет и оставьте при комнатной температуре на один час.
Теперь выложите филе в форму для запекания и поставьте в разогретую до 230 ºС духовку на 12 минут. Затем выключите духовку и оставьте филе остывать в духовом шкафу. Пока грудки полностью не остынут, дверцу духовки не открывайте.
Салат.
Арбуз мякоть без косточек — 600 г, молодой сыр типа Адыгейского или Феты — 200 г, огурец — 300 г, оливки — 60 г, салатная зелень — 90 г, соус бальзамико — опционально, оливковое масло — опционально.
Нарежьте все ингредиенты аккуратными кусочками. Грудку нарежьте ломтиками. На тарелках разложите листья салата и на них красиво выложите все составляющие. Полейте салат бальзамическим соусом и оливковым маслом.
Если у вас нет соуса, вы можете смешать оливковое масло с соком лимона, соевым соусом и медом или сахаром. Полейте салат приготовленным соусом.
Помидоры. Готовим томатную пасту, сок и гаспачо на зиму. Используем все без остатка!
Азиатский салат с арбузом кальмарами и ассорти из помидоров.
Азиатский салат с арбузом кальмарами и ассорти из помидоров
Всем салатам салат. Превосходный вариант для большой компании. Прекрасно смотрится на объемном блюде или в арбузных половинках.
Обжарьте щупальца и тушки кальмара на гриле или сковороде. Добавьте колечки свежего чили перца.
Грандиозная еда! Один из лучших летних азиатских салатов.
Для приготовления вам понадобится:
Салат.
Арбуз мякоть — 500 г, ассорти из помидоров — 500 г, кальмары тушки и/или щупальца — 500 г, помидоры черри — 150 г, зелень базилик, кинза, мята — по 15 г, перец чили свежий — по вкусу.
Заправки.
Лаймы и/или лимоны — 2 средних плода, оливковое масло — 70 мл, рыбный соус (можно соевый) — 2 ст. ложки, соль (лучше морская) и черный молотый перец — по вкусу.
С кальмаров нужно снять кожицу и удалить у них внутренности. Затем сложите их в миску и заправьте оливковым маслом (30 мл), соком и цедрой от одного лимона, солью и перцем. Дайте промариноваться минут 30 и затем обжарьте на гриле или в сковороде. Готовые кальмары остудите и нарежьте широкой соломкой.
Смешайте сок и цедру оставшегося лимона с оставшимся оливковым маслом, рыбным соусом, солью и перцем.
Зелень измельчите. Острый чили нарежьте очень тонкими колечками.
Мякоть арбуза нужно нарезать кубиками. Крупные помидоры нарежьте дольками. Черри разрежьте пополам. Сложите арбуз и помидоры в миску и смешайте с приготовленной заправкой. Посолите и поперчите по вкусу.
Вы можете выложить заправленные помидоры и арбуз на блюдо и сверху уложить готовых кальмаров. Все нужно присыпать зеленью и колечками острого перца и полить оставшимся в мисках от помидоров и кальмаров соусом.
Можно салат смешать в большой половинке от арбуза и прямо в ней подать к столу.
Как казаки арбузы варят. Лучшие рецепты!
Арбузный гаспаччо.
А здесь еще интересные статьи с рецептами. Переходите по ссылочкам.
Цукатики! Арбузные — Тыквенные — Кабачковые. К чаю и кофе и для украшения.
Такую треску ест даже Роналду! Рецепты в статье 👍
Знаменитая закуска из баклажанов. Лучшее овощное ближневосточное трио.
Ставьте лайки 👍 подписывайтесь на канал "Правильно готовим" на платформе ДЗЕН, чтобы не пропускать наши новые публикации.
Поделитесь статьей в соцсетях. 🌞 БЛАГОДАРЮ ВАС 🌞