Дорогие читатели, хочу поделиться с вами, почему в моем питании преобладают местные овощи, а не экзотические.
Я очень люблю морковь. Выращиваю ее сама, часть перерабатываю. Хранить у меня ее негде, поэтому я перетираю, замораживаю и сохраняю в морозильной камере. В таком состоянии она используется для приготовления супов и прочих блюд.
Для употребления в сыром виде мне приходится покупать морковь.
Вот такие у нас цены:
В сети Магнит, мытая морковь стоит 86 рублей за килограмм.
Эта морковь выглядит грязной и не очень привлекательной.
Однако ее цена значительно ниже — 31 рубль. Фото получилось не очень удачным, свет отсвечивал.
В итоге я решила не покупать морковь в Магните и приобрела ее в Перекрёстке. Там она выглядела более привлекательно, цена составила 43 рубля за килограмм.
В мытом виде морковь предлагается по более высокой цене. В общем, это разумно, есть выбор, и каждый сам решит, какую морковь ему купить.
Кстати, это был выходной день, выбора особого не было. Видно, что овощи быстро раскупают, и почему-то новые не подвозят.
Почему я включаю этот продукт в свое меню?
Зимой кожа становится сухой и легко шелушится, а витамин А помогает ей оставаться увлажненной и эластичной.
Витамин А играет важную роль в поддержании здоровья всего организма, включая ноги.
Он участвует в различных процессах, которые особенно актуальны зимой, когда организм испытывает большие нагрузки из-за холода и нехватки солнечного света.
Витамин А непосредственно влияет на здоровье костей и суставов. Это важно для поддержания здоровья ног, особенно в зимний период, когда суставы могут быть более чувствительными.
Витамин А способствует регенерации клеток кожи, что критично для ног, ведь кожа здесь часто подвержена механическим повреждениям (трение, давление).
Во время менопаузы многие женщины ощущают сухость кожи. Это связано с тем, что выработка витамина А уменьшается. Этот витамин является защитником кожи, так что выводы делайте сами.
Мне нравится есть морковь, могу даже погрызть ее в сыром виде. Кроме того, в ней много витамина А, конечно, об этом все знают.
Иногда летом я обращаю внимание на ухоженных, загорелых девушек на улице. Они молодые, и у них все в порядке с витамином А. Молодость всегда прекрасна.
Нам, в зрелом возрасте, витамина А часто не хватает. Вот и проявляется сухость кожи, трещины на пятках и шелушение.
Я стараюсь заботиться о своих ногах и не допускать трещин и кровоточивости.
Ногами 👣, безусловно, нужно заниматься постоянно. Много лет назад у меня тоже были трещинки на ногах, особенно летом, когда я ходила босиком на даче. Иногда это даже вызывало боль.
Потом я узнала, что так бывает, если в организме не хватает витамина А.
Одной морковкой, конечно, не обойтись, я использую крема для ног, мне нравится детский крем. Я применяю комплексный подход в уходе за ногами.
Здесь и морковь, и крем, и ванночки для ног.
Самая простая ванночка — с пищевой содой. Я опускаю пятки в раствор воды и соды. Беру 1 ст. ложку соды на полтора литра теплой воды. Затем обрабатываю ороговевший слой пилкой, смазываю кремом и надеваю носочки.
Давно у меня нет никаких трещин на пятках, ноги стали здоровыми.
Витамина А много не только в моркови, но и в печени, сливочном масле. Поэтому я стараюсь чаще есть такие продукты. Проблему с ногами, кажется, решила.
Зимний салат из моркови по корейски, богат на витамин А
Осенью и зимой я использую морковь в салатах.
Не покупаю в магазине морковь по-корейски, мне больше нравится готовить ее самой, так она получается вкуснее. В магазинах банки с таким салатом лежат долго, ожидая своих покупателей.
А здесь своя, только что приготовленная закуска или салат. Напоминаю рецепт:
1️⃣На терке для корейских салатов натираю морковь. Можно нарезать длинными тонкими полосками ножом. Овощ помещаю в эмалированную кастрюлю.
2️⃣Очищенную луковицу мелко нарезаю и обжариваю на подсолнечном масле без запаха.
3️⃣Горячее кипящее масло вливаю в натертую морковь, можно с луком или без него.
4️⃣Солю, добавляю сахар, немного красного молотого перца, мелко нарезанный или давленный чеснок, соевый соус, яблочный уксус, молотый кориандр, паприку.
5️⃣Все тщательно перемешиваю, накрываю салат тарелкой, ставлю под гнет, держу в прохладном месте сутки.
Салат получается очень вкусным, не уступает корейскому варианту.
Ингредиенты на 500 граммов моркови:
- 0,5 чайной ложки соли,
- 1,5 столовой ложки сахара,
- 1 столовую ложку соевого соуса,
- 1 большую луковицу,
- 2 столовые ложки яблочного уксуса или 9%,
- 1/4 стакана подсолнечного масла без запаха,
- 1/4 чайной ложки красного молотого перца,
- 0,5 головки чеснока,
- паприка по вкусу,
- 0,5 чайной ложки молотого кориандра (перемолола в электрокофемолке)
✅Салат из моркови по корейски получается очень вкусным благодаря идеальному сочетанию вкусов. Здесь присутствует сладость моркови, кислинка уксуса, острота красного перца, соленость соевого соуса. Микс получается насыщенным и гармоничным.
✅Ароматные специи и масла придают салату яркость, пикантность и интересность.
✅Морковь, нарезанная на корейской терке соломкой, после маринования получается упругой, не очень мягкой. Это придает салату приятную текстуру, она отлично сочетается с остальными ингредиентами.
✅Процесс маринования позволяет моркови впитать все вкусы и ароматы специй и соусов. Салат получается насыщенным и глубоким по вкусу.
✅Салат из моркови по-корейски универсальный, его можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя больше или меньше специй, регулируя уровень остроты или кислоты. Это делает его подходящим для разных вкусов.
✅Морковь — свежий и полезный овощ, который в сочетании с натуральными специями и маслами создает легкое, но насыщенное блюдо.
Благодаря этим ингредиентам салат из моркови по-корейски становится одним из самых вкусных и популярных в разных странах.
Вот такие удивительные вещи можно подготовить дома из самой простой моркови для улучшения вкуса и здоровья. Главное, просто не лениться хотя бы иногда.
А вы часто готовите морковь? У кого есть интересные рецепты, поделитесь ими.
Поддержите пост 👍 и оставляйте комментарии.