На днях мы с вами приятно и продуктивно обменивались мнениями о блюдах из СССР. Известные и привычные рецепты вкусной и сбалансированной пищи.
Те самые, что передаются из поколения в поколение.
Я прочитала все комментарии, и это было очень интересно. Вы благодарили меня за то, что я вкусно написала. В свою очередь, хочу выразить благодарность вам за то, что поделились своими рецептами.
Теперь я буду периодически возвращаться к этой заметке и использовать ваши советы.
Иногда алгоритмы платформы действуют странным образом. Одна заметка вызывает другую. Но не буду углубляться в детали и внутреннюю кухню.
Мне начали приходить комментарии к другим постам на тему кулинарии.
И знаете, какой вопрос меня постоянно терзает?
Почему у людей столь разное восприятие еды из СССР? Что касается тех продуктов?
«Ой, да ну рассказывать о вкусных продуктах из СССР! Какие там были вкусные продукты? Порошковое молоко? Гнилая картошка, которая как горох была? А мороженое-перемороженное мясо? А колбаса, которую невозможно было есть?»
«Да не дай Бог вернуть те продукты! Тогда от голода казалось, что и корочка хлеба вкусная».
«А что вспоминать и ностальгировать? То, что голодали и ели одни макароны? То, что варили синих куриц?»
Мне стало очень любопытно обсудить с вами, почему такое разнообразие в отношении к продуктам?
Может, это зависит от региона, в котором человек жил в Союзе?
Очевидно, что снабжение крупных городов отличалось и было значительно лучше. С этим не стану спорить…
Но откуда такие разные воспоминания, как положительные, так и отрицательные?
Один человек пишет мне о порошковом молоке и сметане…
А другой?
А другой вот что:
В большинстве случаев люди действительно чаще вспоминают хорошее. Делятся воспоминаниями о хлебе, который издавал аромат.
Я сама всегда говорю, что булочную можно было найти по запаху.
Запахи сдобы, тмина – просто сводили с ума!
Просто хлеб с молоком – это было вкусно.
И дело не в отмирающих рецепторах и не в голоде. Моя семья не голодала.
Но качество продуктов было совершенно другим.
Некоторые вспоминают синих куриц, а другие пишут о том, что мечтают хоть раз сварить тот самый бульон.
Сейчас мы варим курицу и получаем белую воду без запаха или смердящую странной пирамидой ароматов.
А тогда это был бульон, желтый с масляными кружочками. Дух стоял на всю квартиру.
«Совок был страной тотального дефицита, все годы ничего не было. Только и слышали фразы: выкинули, достали, придержали. И есть это было невозможно, вот хозяйки и старались у плиты сообразить хоть что-то!»
А один из последних комментариев меня поразил.
Читатель вспоминал открытие первого Макдональдса на Пушкинской. Помните? 31 января 1990 год.
Выстроилась огромная очередь людей.
У них даже брали интервью. Кадры с маленькой девочкой, которая купила бургер и колу, до сих пор гуляют по интернету.
Так вот, мой читатель написал, что эта очередь стала символом того, что люди устали от плохой еды в СССР. Ломанулись за бургерами, чтобы поесть хоть что-то вкусное.
Да, очереди в Макдональдсе, а теперь во «Вкусно и точка» по сей день поражают изобилием.
Людей очень много.
Видимо, до сих пор пробуют ту самую вкусную еду.
Но мне будет очень интересно узнать мнение большинства, если эта заметка станет популярной…
Почему у людей такое разное отношение к продуктам из Союза?
Иногда создается впечатление, что мы говорим о совершенно разных вещах…
Глядя на некоторые мнения…
Как будто жили в разных странах…