Эх, Кавказ, Кавказ. Много здесь всего интересного и вкусного можно найти: начиная от блюд местной кухни, которая в каждой республике чем-то обязательно отличается, заканчивая обычными банками с вареньями-соленьями у бабушек-торговок.
Последние — вообще отдельная история. Глядя на разноцветный ассортимент банок-склянок на их прилавках, просто невозможно равнодушно пройти мимо. Крюква, облепиха, инжир, кизил, фейхоа, тутовник… Как минимум, интересно попробовать многое из того, что ты даже не представляешь, какое оно на вкус.
Ну а радушные торговки (просто не встречал других на Кавказе) не преминут угостить тебя всем, что понравится.
Вот и я … когда был на горнолыжке в Архызе не выдержал и купил у одной из местных бабушек сразу три банки варенья, о вкусе которого даже понятие не имел, но стало очень интересно.
Выбрал, кстати, не по вкусу, а во эффектном внешнему виду (ну вот так мне захотелось): варенье из фейхоа, из сосновых шишек и медовое варенье с мятой.
Самой первой решил попробовать дома мяту.
И … это было разочарованием: просто цветочный мёд, в который аккуратно добавили веточки сухой мяты. Выглядит красиво, но … это просто мёд. Вкуса или аромата мяты нет и близко.
Разумеется, ничего плохого в мёде нет, но это никакое не «медовое варенье», как говорили бабушка. Жаль, обманула!
Вторым пробую варенье из фейхоа.
Внешне оно выглядит так себе: как будто порезали кольцами огурец и высушили на солнце, а затем залили чем-то вроде сиропа или мёда.
Но на вкус! Это просто «бомба». Фантастически вкусная бомба, которую хочется есть и есть. До конца банки.
Из фейхоа, кстати, и компоты очень вкусные. Кто не пробовал, рекомендую!
Ну и последним на пробу оставил варенье из сосновых шишек.
Что я могу сказать?
Сказать, что это варенье не обычное на вкус — не сказать ничего.
Есть его просто невозможно из-за довольно специфической горечи. Но!
Это варенье и не едят в чистом виде, как мы привыкли: с чаем. Это варенье добавляют непосредственно в чай, по одной ложке и 1-2 шишечки. Причём, нужно чтобы чай с ними немного постоял, настоялся.
Говорят, очень хорошо зимой при простуде или просто если человек сильно замёрз на улице и его нужно отогреть.
В общем итог: варенье из фейхоа — очень вкусное, варенье из шишек — невкусное, но очень полезное, медовое варенье из мяты — просто мёд с мятой.
Подписывайтесь на мой канал и следите за продолжением серии репортаже из автопутешествия на Северный Кавказ.
———
Подписывайтесь на мой инстаграм-аккаунт @travelmaniac_ru или канал в телеграме https://t.me/travelmaniac_ru, чтобы следить за всеми путешествиями в режиме онлайн: в сторис и публикациях.