Цены на красную рыбу и икру в российских магазинах могут увеличиться на 5–7% к праздничному сезону. Об этом сообщила доцент кафедры торговой политики РЭУ им. Плеханова Светлана Ильяшенко.
Каковы будут цены на икру и рыбу
Средние розничные цены по России могут превысить:
- 1400 рублей за килограмм рыбы лососёвых видов,
- 9900 рублей за килограмм красной икры.
На начало октября рыба уже стоила 1381 рубль за килограмм, что на 16,8% выше, чем в 2024 году. А икра — 9441 рубль, что на 36% дороже, чем в прошлом году. Темпы роста будут более умеренными, чем в 2024-м, когда цены на икру достигли рекордов. Причина этого года — хороший улов: к концу октября он составил 335 000 тонн, что на 43,7% больше, чем в прошлом году.
Почему цены всё равно растут
Даже при большом объёме вылова рыба не станет более доступной. На цену влияют сезонные колебания и рост спроса перед Новым годом, инфляция и увеличение транспортных затрат, а также логистика — доставка с Дальнего Востока остаётся дорогостоящей. Ильяшенко отметила, что эти факторы делают увеличение цен «почти неизбежным» к декабрю.
«Рыбный четверг»
Ранее президент Владимир Путин заявил, что россияне потребляют слишком мало рыбы и морепродуктов. По его словам, уровень потребления не соответствует нормам Минздрава, и ситуацию необходимо изменить.
На этом фоне депутат Сергей Миронов предложил ввести «рыбный четверг» — день, когда рыба продавалась бы за половину стоимости. Он подчеркнул, что бесконечное подорожание уже делает минтай «деликатесом», а спрос постепенно снижается.
Что можно приобрести к Новому году уже сейчас
В Роскачестве рекомендуют не откладывать покупки до декабря и начать подготовку к празднику заранее — особенно с товарами, которые могут долго храниться. Среди них:
- замороженные продукты;
- консервация и бакалея (огурцы, кукуруза, оливки, горошек, макароны, масла);
- сладости и снеки (шоколад, орехи, сухофрукты).
Эксперты подчеркивают: если закупаться в ноябре, можно избежать ажиотажа, спокойно выбрать качественные продукты и сэкономить, так как к концу декабря спрос значительно поднимает цены.