Уважаемые читатели, сегодня пост на канале кулинарный. Честно признаюсь, капусту тушу редко, чаще всего осенью.
Сейчас как раз такое время, кочаны ждут своего часа на лоджии, собственно выращенные, дачные.
Раз готовила, то и фотографии делала, чтобы вам показать. Есть кое-какие нюансы, может кому пригодится. Тушила с беконом, получилось вкусно и здорово.
У меня в холодильнике залежался пакет с беконом, надо было его пристроить. Кусочки аппетитные и симпатичные.
Давайте уже начнем кулинарное приготовление.
Ингредиенты:
- пачка сырокопченого бекона,
- средний кочан капусты,
- 2 луковицы,
- 1 морковь,
- томатная паста 2 ст.л. или помидоры в собственном соку,
- 5-6 зубчиков чеснока,
- соль и перец по вкусу,
- кориандр 0,5 чайной ложки,
- тмин 0,5 чайной ложки.
Этапы приготовления:
1️⃣ Обжарила в казане кусочки бекона не слишком сильно, на небольшом огне. Добавила немного растительного масла, постоянно перемешивала.
2️⃣ Очищенную луковицу нарезала полукольцами, обжарила вместе с беконом до прозрачности перемешивала.
3️⃣ Морковь натерла на крупной терке, добавила в казан, мешала периодически.
4️⃣ Затем отправила в казан нарезанные зубчики чеснока. Для его обжарки потребуется буквально несколько минут.
5️⃣ Растерла в ступке зерна кориандра, после чеснока добавила в казан, перемешала, потушила еще пару минут на малом огне.
6️⃣ Капуста у меня уже была нашинкована, отправила ее к остальным ингредиентам.
7️⃣ Добавила тмин, перемешала, прикрыла крышкой, тушила на очень медленном огне 30 минут, постоянно перемешивала, чтобы не подгорела.
⚡Если капуста не сочная, можно влить немного воды.
8️⃣ В самом конце добавила томатную пасту, ее обжарила с небольшим количеством растительного масла, перемешала, тушила еще 10 минут.
⚡Очень вкусно получается капуста с консервированными помидорами в собственном соку. У меня к сожалению их не оказалось, до этого готовила так, понравилось. Ну и с томатной пастой замечательно выходит.
📌Все время приготовления заняло минут 45-50.
⚡Капусту желательно тушить в казане, если он есть или во вместительной сковороде.
9️⃣ В конце посолила, поперчила, можно немного сахара добавить и зелень.
Очень вкусно и аппетитно получается, нормальная такая еда. Все довольны.
Читайте по теме:
Квашеная капуста — простой рецепт приготовления в домашних условиях в рассолеЛенивые голубцы с капустой, рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе. Классический рецепт, быстро и вкусноЗачем надо есть квашеную капусту. Вкусный и супер полезный рецепт хрустящей квашеной капусты за 3 дня
А как вы тушите капусту? Кидайте свои рецепты, делитесь своими секретами.
Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ, каждый день на нем выходят интересные посты.
Рекомендую подписываться на мой канал в Телеграм,📌 вот ссылка, там всегда можно найти много вкусных рецептов, видео, полезных статей по питанию. В дзене это не выкладываю!
Всем спасибо, что заходите в гости. Благодарю всех, кто находит этот 👍🏻. Мне приятно, что вы прочитали пост, и он вам понравился.
Личные фото автора.